Lombok Post-Menjelang puasa di bulan suci Ramadan, Hotel Swiss-Belcourt Lombok menghadirkan aneka hidangan berbuka puasa yang menggugah selera dikemas dalam Pasar Ramadan Iftar.
Menyajikan beragam kuliner khas Nusantara, Timur Tengah dan Western.
“Menu utama sudah pasti, kami juga sajikan makanan Nusantara, jajanan pasar, es buah, dan sebagainya namun ada tujuh jenis menu yang berganti tiap harinya,” ucap Food and Baverage Manager Hotel Swiss-Belcourt Lombok Oktarianto pada Koran ini, Selasa (25/2).
Seperti hidangan yang disajikan pada pembukaan program, kata dia, mulai dari ikan pepes, ayam taliwang, daging sapi lada hitam, es buah, dan lainnya.
“Tidak hanya menu utama, kami hadirkan tiga stand yang pasti hadir selama puasa, yakni stand Martabak Palembang, Sushi Roll dan Rujak dan minuman jamu hangat,” tambahnya.
Hadirnya hidangan Martabak Palembang, diakui memang belum pernah hadir sebagai menu berbuka puasa di Pulau Lombok.
“Isian martabak ini hanya telur dan daun bawang, namun untuk bumbu cocolannya terkenal dengan khas bumbu karinya.
Dan ini belum pernah ada saya rasa, ukurannya cukup besar,” beber Okta akrab disapa.
Paket hidangan ini, kata dia, dibanderol hanya Rp 110 ribu per orang nett.
Bahkan, pihak hotel memberikan harga khusus bagi pengunjung yang memesan untuk sebelas orang cukup membayar untuk sepuluh orang saja.
“Khusus pemesanan pada tanggal 1-7 Maret atau seminggu awal puasa, dibanderol Rp 90 ribu per orang. Makannya bersebelas, bayarnya sepuluh orang, dan kelipatannya,” terangnya.
Okta memastikan, bahan baku seluruh hidangan menggunakan bahan baku lokal dan segar. Sebab hotel juga berkomitmen ikut mendorong sektor pertanian, perikanan dan peternakan yang ada di Pulau Lombok, NTB.
“Dalam program ini kami menargetkan seribu pengunjung selama bulan puasa, optimis tercapai. Karena tahun lalu target 800 tercapai 850 orang,” tutup dia. (ewi)
Editor : Rury Anjas Andita