LombokPost – Konsep roti sehat dengan cita rasa yang tetap ramah di lidah lokal kini mulai diperkenalkan melalui brand “Roti Loe”. Mengusung produk berbasis sofdoh, less sugar, dan less gluten, usaha ini mencoba menghadirkan alternatif roti yang lebih nyaman di perut namun tetap memiliki rasa yang akrab bagi masyarakat.
Pengelola Roti Loe, Oche Sagita, menjelaskan bahwa salah satu produk andalan mereka adalah “sofdoh”, yakni roti berbahan setengah gandum dengan kadar gluten dan gula yang lebih rendah dibanding roti biasa.
“Awalnya ini mirip donat, tapi kita bikin versi lidah lokal. Jadi tetap manis, tetap enak, tapi bahannya lebih sehat karena pakai setengah gandum,” ujarnya, Jumat (29/5/2026).
Menurut Oche, karakter roti mereka memang berbeda dibanding kebanyakan toko roti lain yang cenderung sangat manis. Roti Loe justru mengedepankan konsep less sugar agar tetap nyaman dikonsumsi berbagai kalangan.
“Kalau di tempat lain kan rata-rata manis banget. Di sini less sugar, tapi tetap enak dan nyaman di perut. Jadi untuk orang diabetes, anak-anak, bayi, atau yang memang tidak suka terlalu manis itu friendly banget,” katanya.
Baca Juga: BGN dan Polda NTB Ungkap Dugaan Penipuan Dapur MBG di Lombok Timur, Korban Rugi Rp 950 Juta
Selain sofdoh original, Roti Loe juga menghadirkan beberapa varian lain seperti sofdoh coklat dengan isian coklat dan kacang-kacangan, hingga varian cranberry cheese yang disesuaikan dengan selera masyarakat lokal.
“Yang coklat itu isi coklat sama kacang-kacang. Kalau yang ini cranberry sama cheese di dalamnya. Jadi kita memang bikin supaya bisa diterima di lidah lokal,” jelasnya.
Saat ini, Roti Loe memiliki sekitar 18 jenis produk, meski yang baru diluncurkan sementara sekitar delapan varian. Harga produknya pun dibuat tetap terjangkau, mulai dari Rp 8 ribu.
“Harga mulai Rp 8 ribu saja, menyesuaikan pasar lokal,” ucap Oche.
Baca Juga: Kades Diingatkan Hanya Bisa Pakai Anggaran Sesuai Tema Desa Berdaya
Tidak hanya menjual roti, Roti Loe juga mencoba memadukan identitas kuliner lokal Lombok ke dalam konsep produknya. Salah satunya lewat sajian sate rembiga dan sate pusut yang dipisah penyajiannya agar cita rasa khasnya tetap terjaga.
“Biar rasa satenya tetap otentik, jadi kita pisah. Kalau mau digabung tinggal dijepit sendiri,” katanya.
Oche menambahkan, seluruh produk diproduksi langsung dari rumah produksi dan pabrik milik mereka sendiri. Sementara outlet yang ada saat ini lebih difungsikan sebagai showroom dan tempat display produk.
“Kita punya dapur dan rumah produksi sendiri. Jadi di sini lebih ke showroom-nya saja,” jelasnya.
Sebagai informasi, lokasi Roti Loe berada di jalan Airlangga, Gomong, Kecamatan Mataram, Kota Mataram, NTB. Saat sesi soft louncing, Roti Loe mendpaat antusias tinggi pengunjung yang ingin mencicipi cita rasa roti enak namun sehat.
Baca Juga: Tumpang Tindih Tata Ruang Hambat Investasi, NTB Genjot Penataan Regulasi
Ke depan, Roti Loe juga membuka peluang untuk menampung produk UMKM lokal lainnya, khususnya dari wilayah Lombok dan sekitarnya.
“Produk-produk UMKM lokal juga nanti kita terima di sini. Jadi memang konsepnya ingin mengangkat produk warga lokal,” tutupnya.
Editor : Lalu Mohammad Zaenudin