LombokPost – Suasana di Sentra Massa, Nusantara dipenuhi aroma kopi yang menggoda.
Di sudut ruangan, pengunjung dengan antusias menyicipi kopi liberika, menikmati setiap tegukan yang memunculkan percakapan hangat.
Ada yang baru pertama kali mencoba, ada pula yang sudah jatuh cinta dengan karakter kopi liberika yang khas.
Semua berkumpul untuk merayakan kopi liberika, sebuah kekayaan hayati Nusantara yang kini mulai menemukan panggungnya.
Otorita Ibu Kota Nusantara (IKN) untuk pertama kalinya menggelar Nusantara Liberica Coffee Exhibition, sebuah ajang yang menyatukan petani, peracik, penikmat kopi, dan masyarakat luas.
Pameran ini mengangkat perjalanan kopi liberika dari kebun hingga cangkir, memberikan ruang bagi publik untuk mencicipi sekaligus memahami karakter unik kopi liberika yang berbeda dari arabika dan robusta.
“Liberika ini sangat soft medium. Kami ingin mengangkat pamor liberika di pasar yang selama ini didominasi arabika dan robusta. Ini adalah event pertama kali, dan kami berkomitmen untuk mengembangkan sumber daya lokal, termasuk kopi. Ke depan, di dekat Embung MBH, kita juga akan mencoba menanam kopi liberika,” ujar Kepala Otorita IKN, Basuki Hadimuljono, yang turut serta dalam sesi public cupping pada Sabtu (9/8) dilansir dari ikn.go.id.
Di pameran ini, pengunjung bisa mencicipi berbagai varian kopi liberika dari berbagai daerah di Indonesia.
Ada kopi liberika dari Kuningan dan Pemalang yang tumbuh di dataran tinggi, serta liberika dari Teluk Pandan dan Muara Badak, Kalimantan Timur yang berasal dari lahan gambut di dataran rendah.
Tidak kalah menarik, pengunjung juga dapat menikmati seduhan kopi liberika yang telah dibudidayakan oleh petani di sekitar Kawasan Inti Pusat Pemerintahan (KIPP) IKN sejak tahun 1975, yang dikenal dengan nama Liberika Sepaku Trans, dengan cita rasa khas beraroma nangka.
Suasana semakin hangat dengan kehadiran Slamet Prayogo, petani kopi liberika asal Samarinda yang mengelola kebun di Lok Bahu.
Bersama Prayogo, pengunjung berbincang mengenai prospek pengembangan kopi liberika dan ketangguhan tanaman ini.
“Liberika ini tanaman yang bandel, bisa tumbuh di mana saja. Saya menanamnya di 0 mdpl, di Kutai Kartanegara, Muara Badak, dan Pantai Indah Kurma, dan tumbuh subur. Ini menunjukkan bahwa kopi tidak hanya bisa ditanam di dataran tinggi, tetapi juga di dataran rendah. Ini potensi besar,” jelas Prayogo.
Kopi liberika kini bukan hanya minuman, tetapi juga simbol potensi lokal yang berdaya saing global.
Tanaman ini mampu tumbuh di lahan gambut, tahan terhadap hama, dan memiliki rasa yang unik, menjadikannya kandidat kuat dalam pertanian berkelanjutan.
Selain itu, liberika dapat dibudidayakan dengan sistem agroforestri, yang memadukan kopi dengan pohon hutan, menjaga produktivitas lahan sekaligus melestarikan lingkungan.
Melalui pameran ini, Otorita IKN berharap kopi liberika dapat menjadi ikon baru Kalimantan Timur, khususnya Nusantara, serta mendorong kolaborasi antara petani, peneliti, pelaku usaha, dan pemerintah.
Pameran ini juga bertujuan mengajak dunia untuk menikmati secangkir kopi liberika Nusantara yang penuh cerita dan keunikan.
Editor : Rury Anjas Andita