LombokPost – Bagi para pelancong yang berkunjung ke Pulau Lombok, belum lengkap rasanya jika tidak menjajal kelezatan kuliner khas yang melegenda.
Terutama saat bersantap di warung-warung kaki lima Taliwang di pinggiran Kota Mataram ibu kota Provinsi Nusa Tenggara Barat.
Menu andalan yang selalu menjadi incaran wisatawan nusantara adalah Ayam Taliwang dan Pelecing Kangkung.
Selain rasanya yang menggugah selera, harga yang ditawarkan pun sangat ramah di kantong, tak sampai Rp 100 ribu per orang.
Warung-warung sederhana di sepanjang jalan Cakranegara, Kota Mataram telah lama menjadi magnet bagi para pecinta kuliner.
Aroma pedas dan gurih yang menguar dari proses pembakaran Ayam Taliwang seolah memanggil setiap pengunjung yang melintas.
Ayam Taliwang sendiri memiliki kisaran harga yang sangat terjangkau, mulai dari Rp 30 ribuan hingga Rp 50 ribuan per porsi, tergantung pada ukuran ayam pejantan yang dipilih.
Tak kalah populernya adalah Pelecing Kangkung, sayuran kangkung dan taoge rebus yang disiram dengan sambal pedas dari tomat, cabe rawit, terasi Lombok, dan garam yang khas.
Kesegaran kangkung berpadu dengan pedasnya sambal menciptakan sensasi rasa yang unik dan menyegarkan.
Baca Juga: Sesaot Lombok bak Surga Tersembunyi dengan Keindahan Bawak Goak dan Sensasi Kuliner Menggoda
Satu porsi Pelecing Kangkung biasanya dibanderol dengan harga yang sangat ekonomis, hanya sekitar Rp 10 ribuan.
Kemudian, ada Terong Bakar, hidangan sederhana namun kaya rasa yang terbuat dari terong bakar yang diulek kasar bersama cabai, bawang merah, tomat, dan perasan jeruk limau.
Rasa pedas, segar, dan sedikit asam dari terong bakar ini menjadi pendamping yang sempurna untuk Ayam Taliwang dan nasi hangat.
Harganya pun sama bersahabatnya dengan Pelecing Kangkung, sekitar Rp 10 ribuan per porsi.
Pengalaman bersantap di warung kaki lima Taliwang semakin lengkap dengan kehadiran Sate Jeroan.
Sate yang terbuat dari berbagai jeroan ayam ini menjadi menu tambahan favorit para pengunjung.
Dengan harga sekitar Rp 20 ribuan per porsi yang berisi 15 tusuk, sate jeroan memberikan cita rasa gurih yang khas dan menambah kenikmatan hidangan utama.
Baca Juga: Pelecing Opak-Opak, Kuliner Unik Khas KLU
Pada saat makan di warung Taliwang kaki lima ini ada juga menu andalan yang khas pedasnya. Ya, menu Beberok menjadi pilihan juga untuk santapan pedas.
Bumbu yang digunakan untuk Beberok ini tidak jauh berbeda dengan bumbu pelecing. Namun beberok ini menggunakan terong bolat yang renyah.
Termasuk yang banyak dipesan wisatawan itu tahu goreng dan tempe goreng.
Walaupun daerah lain di Indonesia ini juga memiliki tahu dan tempe.
Namun cita rasa tahu dan tempe Lombok sangat beda dirasakan pengunjung.
Kombinasi antara cita rasa pedas yang otentik, harga terjangkau, dan suasana warung-warung kaki lima Taliwang menjadikan pengalaman kuliner ini tak terlupakan bagi wisatawan.
Tak heran jika kawasan Kota Mataram selalu ramai dikunjungi oleh mereka yang ingin merasakan langsung kelezatan kuliner andalan Lombok tanpa harus merogoh kocek terlalu dalam.
Bagi para wisatawan nusantara, menikmati Ayam Taliwang, Pelecing di warung kaki lima Taliwang adalah sebuah keharusan yang sayang untuk dilewatkan saat berlibur di Pulau Seribu Masjid ini. (nur)
Editor : Rury Anjas Andita