Setiap kabupaten di Pulau Lombok memiliki kuliner khasnya masing-masing yang unik dan sangat menggugah selera makan. Seperti Ayam Taliwang, Ayam Rarang, Sate Rembiga, Sate Bulayak, Pelecing Kangkung, dan masih banyak lagi.
Kuliner menarik yang akan dibahas kali ini berasal dari Kabupaten Lombok Utara, kabupaten termuda di Provinsi Nusa Tenggara Barat (NTB) yan rasanya lezat dan nikmat.
Selain memiliki keindahan alam yang menawan, Kabupaten Lombok Utara memiliki beragam kuliner menarik dan enak untuk dicoba ketika sedang berlibur bersama pasangan, keluarga, kerabat, dan sahabat.
Beberapa kuliner khas Kabupaten Lombok Utara ini memiliki cita rasa otentik yang hanya bisa didapatkan di daerah tersebut. Banyak orang menyebutkan rasa kuliner-kuliner ini akan jauh berbeda jika dibeli di luar kabupaten tersebut.
Berikut rekomendasi kuliner yang wajib dicoba ketika berkunjung ke Kabupaten Lombok Utara.
Pelecing Opak-Opak
Pelecing kangkung merupakan kuliner yang banyak ditemui di daerah mana pun di Pulau Lombok. Namun untuk di Kabupaten Lombok Utara, kuliner ini menjadi khas lantaran keberadaan Opak-Opak sebagai pendampingnya.
Uniknya, pelecing kangkung ini dimakan dengan cara disajikan di atas Opak-Opak, kerupuk yang terbuat dari ubi kayu dan kelapa parut, menjadi wadah yang bisa dimakan bersamaan dengan pelecing kangkung di atasnya.
Harganya pun murah meriah, mulai dari Rp 5.000 saja sudah bisa mendapatkan seporsi Pelecing Opak-Opak.
Baca Juga: 10 Cemilan Kekinian Khas Lombok yang Rasanya Nendang Banget, Cocok Dijadikan Oleh-oleh
Kerupuk Opak-Opak
Opak-Opak merupakan cemilan khas Kabupaten Lombok Utara yang terbuat dari ubi kayu dan kelapa parut, dibuat menjadi kerupuk berbentuk bulat.
Berbeda dengan Opak-Opak di atas yang dimasak dengan menggunakan minyak goreng, cemilan ini dimasak dengan cara dibakar menggunakan arang. Lantaran tidak menggunakan minyak goreng, cemilan ini diklaim sebagai salah satu cemilan sehat.
Satu bungkus opak-opak ukuran sedang isinya empat keping dijual Rp 3.000 atau Rp 10 ribu per empat bungkus.
Tidak jarang dari wisawatan lokal hingga mancanegara menjadikan cemilan ini sebagai oleh-oleh ketika kembali ke daerah maupun Negara asalnya.
Pepes Ikan Tanjung
Salah satu kuliner khas Kabupaten Lombok Utara lainnya adalah Pepes Ikan Tanjung. Sebagai daerah yang dekat dengan lautan, Kabupaten Lombok Utara memiliki kuliner ikan laut yang nikmat dan mengugah selera.
Pepes Ikan Tanjung ini ada tiga jenis, di antaranya, pepes Brengkes atau tulangan ikan, pepes daging ikan dan pepes telur ikan. Jangan khawatir, meski pepes tulangan ikan, namun masih terdapat banyak daging di tulangnya tersebut yang bisa dinikmati.
Bumbu yang digunakan pada Pepes Ikan Tanjung ini sama dengan Sate Ikan Tanjung. Hanya saja, aroma dari daun pisang yang dibakar membuatnya semakin enak dan nikmat. Satu Pepes Ikan Tanjung dibanderol seharga Rp 2.500 saja.
Sate Tanjung
Kuliner satu ini sudah terkenal hingga ke luar Kabupaten Lombok Utara, bahkan sudah banyak yang membuka usaha kuliner ini. Cita rasanya pedas, manis, dan gurih, dengan tekstur daging ikan yang lembut.
Kuliner ini banyak ditemukan di sepanjang jalan Pemenang dan Tanjung. Sate Ikan Tanjung ini dapat dibeli mulai dari Rp 5.000 per 4 tusuk sate. Sambil menunggu, anda juga dapat menyaksikan langsung proses pembuatan sate hingga sate siap disajikan.
Bagaimana? Dari empat kuliner tersebut, manakah yang anda tertarik ingin mencobanya? Selamat mencoba. (Geumie)
Editor : Siti Aeny Maryam