Resep Potato Wedges Krispi dan Simple, Cuma Pakai Bumbu Dapur!

LombokPost--Sedang cari camilan gurih yang gampang dibuat di rumah?

Coba deh resep potato wedges krispi ini. Dengan bahan sederhana seperti kentang dan bumbu dapur, kamu sudah bisa menikmati kentang goreng ala resto tapi versi rumahan.

Potato wedges krispi ini cocok banget disajikan sebagai camilan sore, lauk makan malam, atau bahkan bekal sekolah. Yang penting, pilih kentang besar agar hasil irisan lebih cantik dan renyah maksimal.

Simak yuk cara membuat potato wedges renyah dan simple berikut ini.

Baca Juga: Manjakan Lidah Pecinta Kuliner, Amanda Brownies Resmi Hadir di Kota Mataram

Bahan-bahan:

• 3 buah kentang besar

• 3 sdm tepung terigu

• 3 sdm tepung maizena

• 2 sdm minyak sayur

• 1 sdt garam

• ½ sdt merica bubuk

• 1 sdt paprika bubuk

• ½ sdt bawang putih bubuk

• ½ sdt oregano kering (opsional)

• Garam dan air secukupnya untuk merebus

• Minyak untuk menggoreng

Baca Juga: Resep Tumis Ayam Kecap Simpel, Cuma 3 Langkah Goreng Lalu Tumis!

Cara Membuat Potato Wedges Krispi:

1. Cuci dan potong kentang menjadi bentuk wedges (iris tebal memanjang). Idealnya tiap kentang dipotong jadi 8–10 bagian.

2. Rebus kentang dalam air garam selama ±5 menit sampai setengah matang. Tiriskan dan diamkan hingga uap panas hilang.

3. Dalam wadah besar, campurkan tepung terigu, maizena, minyak sayur, garam, merica, paprika, bawang putih bubuk, dan oregano. Tambahkan sedikit air, aduk rata jadi adonan agak kental.

4. Gulingkan kentang ke adonan hingga semua bagian terlapisi rata.

5. Panaskan minyak banyak di wajan, goreng kentang sedikit demi sedikit agar tidak menumpuk.

   Baca Juga: Resep Pecal Aru khas Sumbawa yang Otentik dan Bikinnya Gampang

6. Goreng sampai berwarna keemasan dan renyah, sekitar 5–7 menit per sisi.

7. Angkat, tiriskan di atas tisu dapur.

8. Sajikan selagi panas dengan taburan oregano dan saus favorit seperti mayones, saus tomat, atau saus sambal.

Tips tambahan:

• Gunakan kentang jenis granola atau kentang lokal yang padat untuk hasil yang lebih renyah.

• Tambahan keju bubuk bisa bikin rasanya makin nagih.

Resep potato wedges krispi ini sudah dicoba banyak orang dan terbukti cocok di lidah. Rasanya gurih, teksturnya renyah, dan pastinya bikin susah berhenti ngemil.

Kalau kamu pencinta kentang goreng, resep potato wedges simple ini wajib banget kamu coba!

Editor : Kimda Farida