Kali ini, sensasi perpaduan antara daging sapi Saikoro premium ala Jepang dan sambal matah otentik dari Bali, sukses menciptakan hidangan unik yang patut diacungi jempol.
Nama menunya Bono Saikoro Sambal Matah.
Sebuah hidangan lengkap yang menjanjikan pengalaman rasa yang juicy, pedas, dan kaya tekstur.
Menu makanan ini bisa ditemukan di Kafe Bono, Mataram, denan seporsi harganya Rp 50 Ribu saja.
Dari segi tampilan, hidangan ini disajikan dengan porsi mengenyangkan di atas piring putih.
Potongan-potongan Daging Sapi Saikoro berbentuk kubus tebal yang matang sempurna.
Daging ini berlumurkan Sambal Matah segar yang warnanya memanggil selera.
Perpaduan merah cabai, putih bawang merah, dan hijau serai.
Namun, yang membuat hidangan ini naik kelas adalah kelengkapan pendampingnya.
Alih-alih hanya daging dan nasi, hidangan ini menyertakan Nasi Aromatik dengan taburan bawang putih goreng renyah.
Kemudian Sayuran Tumis kangkung yang gurih pedas dan Sup Bening hangat sebagai pembersih mulut.
Tapi, bintang pendamping sesungguhnya adalah tumpukan Jamur Enoki Goreng Tepung.
Jamur yang digoreng hingga crispy ini menambahkan elemen renyah yang kontras sempurna dengan daging yang lembut.
Saat sendok pertama mendarat di mulut, akan ada sensasi punch ganda.
Pertama, daging saikoro yang dimasak dengan smoky terasa gurih dan juicy di setiap gigitan.
Daging ini tidak alot, sangat cocok berpadu dengan kehangatan nasi.
Kedua, Sambal Matah. Ini adalah kunci kelezatannya. Sambal matah memberikan sensasi pedas, asam segar, dan sedikit berminyak yang langsung membangunkan selera.
Panasnya cabai rawit berpadu harmonis dengan keharuman serai dan jeruk.
Perpaduan ini menciptakan pengalaman makan yang dinamis, tidak hanya fokus pada rasa, tetapi juga sensasi di dalam mulut.
Buat pecinta saikoro, menu ini harus dicoba.
Baca Juga: Aktor Sekaligus Idol K-Pop Ok Taecyeon Umumkan Rencana Pernikahan
Editor : Siti Aeny Maryam