LombokPost – Kuliner enak dan menarik di Kota Mataram seolah tak ada habisnya. Selalu ada yang baru untuk dicoba.
Kali ini yang tengah viral bernama kuliner Nasi Bejek. Pionernya adalah kedai Cimol Bojot AA Apis. Pemiliknya bernama Adrian, pemuda berusia 22 tahun yang kini tengah kuliah di Universitas Mataram.
Terletak strategis di seberang Museum NTB. Belum lama buka, kedai sederhana ini mendadak jadi buah bibir di kalangan pencinta kuliner lokal.
Baca Juga: Cuma Rp 4 Jutaan, Redmi Note 15 Pro 5G Tawarkan Desain Premium dan Performa Kelas Atas
Bagaimana tidak, pintu kedai baru dibuka pukul 19.00 Wita, antrean pemburu kuliner yang penasaran sudah ada satu jam sebelumnya. Semua demi seporsi nasi pedas yang memikat.
Harganya cukup bersahabat di kantong, hanya Rp 20 ribu per porsi. Konsumen sudah disuguhkan sepiring kebahagiaan karbohidrat yang disajikan estetis beralaskan kertas minyak berbentuk bunga.
Menu Nasi Bejek Ori ini bukan sekadar nasi putih biasa. Di balik tampilannya, menu ini menawarkan petualangan rasa yang kompleks.
Baca Juga: Sensatia Hadirkan Lip Balm Collection dengan Formula Vegan
Nasi yang diaduk rata (dibejek) dengan sambal khas yang membakar lidah, berpadu harmonis dengan irisan daun jeruk yang segar dan taburan bawang goreng yang melimpah.
Terdapat potongan kulit ayam yang digoreng hingga garing sempurna. Tiap gigitan kulit ayam goreng ini diselimuti bumbu pedas yang meresap.
Selain kulit ayam goreng, juga dilengkapi tahu, tempe, serta lalapan berupa kol dan kangkung goreng yang memberikan tekstur renyah yang unik.
Saat suapan pertama mendarat di lidah, rasa lezat langsung mendominasi. Ada perpaduan rasa pedas yang nendang, aroma harum dari daun bawang dan daun jeruk.
Kemudian bertemu dengan gurihnya kulit ayam krispi serta sensasi smoky dari lalapan goreng.
Selain Nasi Bejek Ori, ada juga pilihan Nasi Bejek Pete, Nasi Bejek Pindang dan Nasi Bejek Komplit. Kisaran harganya Rp 25 ribu-Rp 30 ribu per porsinya.
Tertarik mencoba? Sebagai tips penting mengingat antrean yang sudah curi start satu jam sebelum kedai dibuka, sangat disarankan untuk datang lebih awal sekitar pukul 18.00 Wita, agar tidak kehabisan atau mengantre terlalu lama.
Baca Juga: Smartwatch Garmin Instinct 3, Desain Maskulin dan Baterai Monster Standar Militer
Editor : Kimda Farida