LombokPost – Bagi para pencinta kuliner seafood di Mataram, menu bakaran ini bisa dicoba. Rasanya enak dan porsinya memuaskan. Namanya Rahang Tuna Bakar.
Menu ini tengah naik daun dan dijual di sejumlah titik di Mataram. Salah satu yang bisa jadi pilihan adalah rahang tuna bakar di Rumah Makan Pagesangan (RMP) Mataram.
Saat menu ini dihidangkan di atas meja, pandangan mata langsung tertuju pada ukuran rahang tuna yang disajikan. Dengan porsi seberat 500 gram, potongannya terlihat tebal dan kokoh di atas piring putih.
Permukaan rahang tuna ini dibakar dengan kematangan yang pas. Warna eksotis kecokelatan khas bakaran di bagian luar, namun tetap menjaga kelembutan daging di dalamnya.
Baca Juga: Sukses di Eropa, MG ZS Hybrid+ Siap Dobrak Pasar SUV Indonesia
Keistimewaannya kian bertambah karena bagian atas rahang tuna diselimuti siraman sambal bawang yang melimpah.
Semakin lengkap dengan garnish potongan jeruk limau segar di tengahnya. Tampilannya benar-benar menggugah selera dan bikin ngiler.
Lupakan garpu yang disediakan, menu ini sangat nikmat dimakan langsung menggunakan tangan. Ketika daging tuna dipisahkan dari tulang, teksturnya terasa begitu empuk dan juicy.
Semakin menggugah ketika aroma smokey ikut larut dalam indera perasa.
Baca Juga: Penyegaran Daihatsu Taft, Andalkan Varian Rugged dan Active Mode
Namun, bintang utamanya adalah kombinasi rasa yang sangat kaya. Sambal bawang yang disajikan sebagai pelengkap memberikan sensasi ledakan rasa pedas, asam, dan segar.
Itu berpadu sempurna dengan gurihnya daging tuna.
Salah satu yang membuat aromanya begitu memikat adalah sentuhan minyak kelapa yang khas, memberikan ambience rasa tradisional yang kuat dan wangi.
Bagi Anda pencinta pedas, sensasi segarnya sambal ini dijamin bikin keringat bercucuran namun tidak bisa berhenti mengunyah.
Sebagai penetralisir rasa pedas, hidangan ini dilengkapi dengan sepiring cah kangkung. Cah kangkungnya dimasak dengan pas sehingga menghasilkan tekstur yang ringan dan tetap renyah saat dikunyah.
Rasa bawang putihnya cukup menonjol, memberikan cita rasa gurih yang lembut dan sangat cocok disandingkan dengan beratnya karakter rasa rahang tuna.
Baca Juga: PLN UIK Dwipantara Lakukan Pengukuran Lingkungan Kerja di Lombok
Hal terbaik dari menu Rahang Tuna RMP ini adalah harganya yang sangat bersahabat. Cukup merogoh kocek sebesar Rp 70.000, Anda sudah mendapatkan paket lengkap yang super kenyang.
Mulai dari 1 porsi rahang tuna bakar ukuran 500 gram, nasi putih, sepiring cah kangkung dan sambal dabu-dabu. Dengan porsi setengah kilogram, paket ini bahkan sangat ideal dan cukup untuk dinikmati berdua.
Rahang Tuna RMP Mataram adalah definisi dari value for money yang sesungguhnya. Porsi yang besar, tampilan yang cantik, serta perpaduan rasa tuna bakar yang gurih, pedas dan juicy.
Hal itu membuat menu ini sangat direkomendasikan untuk menu makan siang maupun makan malam Anda. Selamat mencoba.
Editor : Akbar SirinawaSumber : Lombok Post