LombokPost - Dinas Perdagangan (Disdag) Kota Mataram mengungkapkan harga daging sapi di sejumlah pasar di Kota Mataram masih terpantau tinggi karena terkendala oleh minimnya pasokan sapi hidup yang masuk. Harga daging sapi saat ini masih berada di kisaran Rp150.000 per kilogram.
“Kalau harga daging ini bukan momen sekarang saja, ini memang sudah lama kan kondisi seperti ini. Dalam artian kenaikan itu tidak sangat signifikan sekali sampai Rp 165 ribu, sekarang 150,” kata Kabid Bapokting Disdag Kota Mataram Sri Wahyunida.
Baca Juga: Harga Daging Sapi di Lotim Tembus Rp150 Ribu
Hal tersebut telah berlangsung cukup lama akibat ketersediaan sapi hidup di tingkat pedagang yang agak sulit dicari. Ia menjelaskan, para pedagang di lapangan kerap mengeluhkan kesulitan dalam mencari pasokan sapi hidup. Kebutuhan daging segar di tengah masyarakat Kota Mataram tergolong tinggi karena menjadi pilihan utama dibandingkan daging beku, sementara ketersediaan sapi hidup untuk dipotong terpantau berkurang.
“Masyarakat kita kan lebih sukanya daging segar, daipada daging beku,” ucapnya.
Meski begitu, Nida mengaku stok daging sapi di pasaran masih dinilai aman. Para pedagang masih banyak yang menjual daging.
“Mungkin rumah tangga menghitung porsi kebutuhan mereka yang ditau harga daging sekarang tinggi,” tambahnya.
Pemotongan sapi saat ini banyak didominasi oleh sapi dengan ukuran yang relatif kecil dengan harga beli yang dinilai terlalu tinggi oleh para pedagang.
Disdag terus berkoordinasi dengan pihak provinsi untuk memantau perkembangan harga di pasaran. Pihaknya berharap menjelang bulan Ramadhan mendatang, harga daging sapi dapat berangsur turun mendekati Harga Acuan Pemerintah (HAP) yang berkisar antara Rp 130.000 hingga Rp 140.000 per kilogram.
“Itu sih harapan kami,” katanya.
Baca Juga: Harga Daging Tembus Rp 170 Ribu di Mataram karena Maulid
Di sisi lain, kondisi berbeda justru terjadi pada komoditas daging ayam dan telur. Nida menyebutkan, stok daging ayam dan telur saat ini berada dalam kondisi surplus. Pasokan dari distributor terpantau melimpah. Bahkan membuat harga ayam hidup berada di bawah HAP, yakni berkisar antara Rp 34.000 hingga Rp 40.000. Sementara harga telur ayam terpantau stabil di kisaran Rp 45.000 per tray.
“Kita surplus untuk daging ayam. Melimpah stoknya,” terangnya.
Terpisah, Kepala Pasar Kebon Roek Malwi mengatakan, saat jni sama sekali tidak ada pasokan sapi dari luar daerah seperti Sumbawa maupun Bima yang masuk ke pasar. Seluruh pasokan murni mengandalkan ketersediaan sapi lokal yang ada di wilayah setempat. Malwi menjelaskan, berdasarkan informasi dari para pedagang, kendala utamanya terletak pada prosedur pengurusan surat-surat dan administrasi pembelian atau pengiriman sapi dari luar daerah yang dinilai terlalu rumit. Selain itu, para pedagang juga menyebutkan, kondisi fisik sapi dari luar daerah cenderung kurus.
“Dan juga sapi yang dari luar itu katanya kurus-kurus, nah itu alasannya," imbuhnya.
Kendati demikian, para pedagang berharap agar pihak berwenang dapat memberikan kelonggaran terkait aturan birokrasi dan urusan surat-surat pembelian sapi dari luar daerah. Hal tersebut dinilai penting untuk memudahkan pasokan masuk dan menjaga stabilitas ketersediaan daging sapi ke depan.
“Harusnya bisa lebih dipermudah,” pungkasnya. (chi)
Editor : Jelo J
Sumber : Liputan