"Mudah-mudahan inovasi yang terus menerus dikembangkan oleh Unram dalam meningkatkan kualitas daging sapi yang gurih, empuk, dan kompetitif. Minimal dapat dinikmati oleh masyarakat NTB dan Indonesia pada umumnya," kata gubernur pada kegiatan Penyampaian Rumusan Hasil Workshop dan Temu Bisnis "Penguatan Rantai Pasok Daging Sapi Lokal Berkualitas Tinggi" di NTB, di Hotel Jayakarta Senggigi, Kamis (24/6/2021).
Bang Zul sapaan akrab gubernur NTB mengakui, Fakultas Peternakan Unram tidak pernah letih mengembangkan riset-riset dalam meningkatkan kualitas daging-daging lokal di NTB. Bahkan, riset yang dilakukan oleh Unram tidak kalah saing dengan riset-riset yang dilakukan oleh universitas ternama lainnya di Indonesia.
Rektor Unram Prof H Lalu Husni menjelaskan, dalam menghasilkan riset-risetnya, Unram bekerja sama dengan Balai Pengkajian Teknologi Pertanian (BPTP) Provinsi NTB. Dimana telah banyak melakukan kerja sama di bidang penelitian yang melibatkan lembaga-lembaga dan perguruan tinggi riset baik dalam maupun luar negeri. Sehingga mampu melahirkan produk-produk inovasi dan tidak saja untuk meningkatkan produksi tapi juga mutu daging lokal yang berkualitas tinggi.
"Semoga kedepannya, kami akan lebih meningkatkan kualitas dan keamanan daging Special Bali Beef ini," pungkasnya. (ewi/r1) Editor : Administrator