LombokPost - Kota Mataram, sebagai ibu kota Provinsi Nusa Tenggara Barat (NTB), tidak hanya menjadi pusat pemerintahan, tetapi juga surga bagi para pencinta kuliner dengan banyaknya rumah makan.
Perpaduan rempah khas Suku Sasak dengan cita rasa pedas yang kuat menjadikan kuliner Mataram Lombok di berbagai rumah makan sebagai daya tarik utama bagi wisatawan.
Jika Anda sedang berkunjung ke Mataram dan mencari rumah makan terbaik di Mataram NTB yang menyajikan hidangan autentik dan legendaris, berikut adalah 5 rumah makan di Mataram yang wajib Anda cicipi.
1. Taliwang Irama 3: Sang Legenda Ayam Taliwang
Tidak sah rasanya berkunjung ke Lombok tanpa mencicipi Ayam Taliwang, dan Taliwang Irama 3 adalah salah satu tempat paling legendaris untuk menikmatinya.
Rumah makan Mataram ini telah berdiri lama dan terkenal menyajikan Ayam Taliwang dengan bumbu rempah khas yang meresap sempurna.
Keunggulan Taliwang Irama 3 terletak pada proses pembakaran ayam yang menghasilkan aroma harum dan tekstur daging yang empuk.
Biasanya, hidangan ini disajikan bersama Plecing Kangkung dan Beberuk Terong (sambal terong khas Lombok) untuk melengkapi pengalaman pedas yang autentik.
Rumah makan ini ideal bagi Anda yang mencari cita rasa Sasak yang orisinal.
Menu Kunci: Ayam Bakar Taliwang, Plecing Kangkung.
Alamat Populer: Jl. Ade Irma Suryani No.53, Monjok, Selaparang, Kota Mataram.
2. Sate Rembiga Ibu Hj. Sinnaseh: Sate Sapi Pedas Manis Ikonik
Di Mataram, Sate Rembiga adalah hidangan wajib selain Ayam Taliwang.
Sate Rembiga Ibu Hj. Sinnaseh merupakan rumah makan yang paling melegenda dan sering menjadi rujukan utama.
Sate ini terbuat dari irisan daging sapi yang diolah dengan bumbu pedas, manis, dan sedikit asam khas Lombok.
Bumbu yang meresap sempurna membuat daging sapi terasa juicy meskipun tanpa disiram saus kacang.
Sate Rembiga yang pedas manis ini cocok disantap bersama nasi putih hangat.
Tempat ini merupakan rumah makan legendaris Mataram yang selalu ramai dan menyediakan sate kemasan untuk oleh-oleh.
Menu Kunci: Sate Rembiga (Sate Sapi), Sate Hati.
Alamat Populer: Jl. Dr. Wahidin No. 11B, Rembiga, Selaparang, Kota Mataram.
3. Depot Kelebet: Kehangatan Sup Bebalung Kaya Rempah
Bebalung, atau sup tulang khas Lombok, adalah hidangan yang wajib dicoba untuk menghangatkan tubuh, dan Depot Kelebet dikenal sebagai pakarnya.
Bebalung adalah sup yang menggunakan tulang iga sapi atau kerbau dengan kuah kental yang kaya akan rempah seperti kunyit, jahe, bawang, dan cabai rawit.
Dagingnya dimasak hingga sangat empuk, dan kuahnya menawarkan cita rasa gurih yang mendalam dengan tingkat kepedasan yang khas.
Depot Kelebet adalah kuliner Lombok terbaik yang menyajikan hidangan yang secara tradisional merupakan menu wajib dalam setiap acara hajatan Suku Sasak.
Menu Kunci: Sup Bebalung (Sup Tulang Sapi/Kerbau).
Alamat Populer: Jl. Hos Cokroaminoto No.10, Monjok Tim., Selaparang, Kota Mataram.
4. Roemah Langko: Makan dalam Nuansa Kolonial Bersejarah
Bagi yang mencari pengalaman bersantap dengan suasana unik, Roemah Langko menawarkan kombinasi antara hidangan khas Nusantara, khususnya Lombok, dengan nuansa bangunan bersejarah era kolonial Belanda tahun 1920-an.
Awalnya, bangunan ini berfungsi sebagai balai tari, dan kini diubah menjadi restoran menawan.
Roemah Langko tidak hanya menjual makanan, tetapi juga pengalaman bersantap yang tenang dan berkelas. Tempat ini sangat cocok untuk makan siang keluarga, meeting semi-formal, atau sekadar menikmati kopi sambil mengagumi arsitektur kolonial.
Roemah Langko menjadi rumah makan hits Mataram yang sering dikunjungi wisatawan dan penduduk lokal.
Menu Kunci: Masakan Khas Nusantara dan Lombok dalam suasana vintage.
Daya Tarik: Bangunan bersejarah era kolonial.
5. Nasi Campur Sukaraja: Kuliner Legendaris Kota Tua Ampenan
Berlokasi di kawasan Kota Tua Ampenan, Rumah Makan Sukaraja menyajikan Nasi Campur yang disebut-sebut sebagai salah satu yang paling legendaris di Mataram.
Rumah makan ini telah beroperasi lintas generasi, membuktikan konsistensi rasanya yang tak tertandingi.
Nasi Campur di Sukaraja dikenal dengan isiannya yang melimpah dan rempah yang kuat, memadukan elemen daging, jeroan, dan bumbu khas.
Hidangan ini menjadi comfort food autentik masyarakat Mataram dan merupakan kuliner Mataram yang wajib dicoba saat menjelajahi sejarah di Ampenan.
Menu Kunci: Nasi Campur dengan Jeroan Sapi.
Alamat Populer: Jl. Yos Sudarso No.13, Ampenan Sel., Kota Mataram.
Tips Wisata Kuliner di Mataram
Sebagian besar tempat kuliner populer Mataram ini menawarkan hidangan dengan cita rasa pedas.
Pastikan Anda meminta tingkat kepedasan yang sesuai dengan selera Anda saat memesan.
Menjelajahi rumah makan di Mataram adalah cara terbaik untuk merasakan kekayaan budaya Suku Sasak melalui lidah.
Itulah beberapa rekomendasi rumah makan yang bisa dikunjungi saat berada di Mataram, NTB.***
Editor : Fratama P.