LombokPost-Rumah produksi bersama di Balai Kemasan Produk Daerah (BKPD) NTB rampung Desember mendatang.
Kehadiran rumah produksi bersama ini diyakini akan membantu produksi pelaku Industri Kecil Menengah (IKM) NTB.
”Sehingga IKM tidak perlu lagi harus membuat rumah produksi sendiri dengan standar yang begitu ribet,” ujar Kepala Dinas Perindustrian NTB Hj Nuryanti.
Untuk membuat rumah produksi, ada beberapa standar yang perlu diperhatikan pelaku IKM.
Di antaranya, tersedia ruang strelisasi, ruang pengolahan, ruang pengendapan produk, dan ruang kemasan.
Sedangkan di rumah produksi bersama BKPD NTB, IKM kuliner akan memperoleh banyak manfaat.
Salah satunya, ketika berproduksi di sana, produk mereka akan langsung dikemas sesuai dengan standar jaminan mutu.
”BBPOM dan sertifikasi halal sudah include, karena itu sudah kita standarisasi,” sambungnya.
Layanan penting yang ditawarkan lainnya, yakni uji F0 untuk daya tahan produk.
Hal ini bisa menjadi standar bagi BBPOM untuk mengeluarkan izin edar dari produk IKM tersebut.
Pihaknya juga siap memfasilitasi kemasan steril dalam kaleng maupun pouch nantinya.
Lebih lanjut dikatakan perempuan berhijab ini, pihaknya mendorong banyak lahir pelaku industri makanan dan minuman yang siap saji.
Salah satunya, makanan siap saji komoditas perikanan, baik itu ikan, udang, dan lainnya. Terlebih, potensi hasil perikanan di NTB cukup besar.
”Kita sudah ada punya IKM yang mengolah dalam bentuk kaleng, tapi masih daging sapi dan unggas,” bebernya.
Dirinya berharap, dengan adanya rumah produksi berstandar BBPOM itu dapat membantu IKM NTB.
Terutama dalam proses pengemasan steril dan memudahkan IKM mendapatkan izin edar BBPOM.
Selain itu, menyediakan fasilitas memproduksi atau mengemas produk makanan secara higienis dan steril.
”Balai kemasan NTB siap akan mendampingi dan kolaborasi dengan instansi maupun stakeholder lainnya,” katanya.
”Jika usaha IKM yang memanfaatkan fasilitas ini maju, mereka akhirnya bisa lebih mandiri dengan membuat rumah produksi sendiri,” tandasnya. (fer/r9)
Editor : Kimda Farida