Pada kompetisi kali ini, IFBEC NTB mengangkat tema Kreasi Kopi Nusantara dalam Secangkir Inovasi.
Pemenang kompetisi ini di antaranya, Sutrisno dari Arimbi Coffee, Jeki Sapril dari Soiree Music Bar dan Dining Lombok, I Gede Nika Aditye dari Kinta Coffee, Muh Yudi Harji dari Pullman Hotel, Arion Wijaya dari Royal Regantris Villa Karang, dan Wandi Oktoriansah.
Ketua IFBEC NTB Sudirman Sahibudin mengatakan, lomba ini dilaksanakan pada Sabtu-Minggu, 7- 8 Desember 2024.
Didukung Kampung Melayu Resto, Premium Syrup dan Dineta sebagai sponsor utama
Kompetisi Barista ini merupakan ajang untuk menyalurkan bakat, kemampuan, dan kreativitas para barista dalam meracik kopi.
Melalui acara ini, diharapkan dapat meningkatkan apresiasi terhadap profesi barista, serta memperkenalkan keahlian mereka kepada masyarakat luas.
Kompetisi ini juga menjadi platform untuk berbagi pengetahuan seputar kopi.
“Serta menginspirasi barista pemula dan mempererat hubungan antar komunitas kopi,” ujarnya.
Dijelaskannya, geliat perkembangan kopi di dunia yang semakin pesat setiap tahunnya. Membuat minuman ini kini bukan hanya sekedar “minuman”.
Tetapi juga sudah sebuah tren yang bisa dikombinasikan dengan berbagai bahan minuman sirup lainnya yang bisa menjadi minuman kreasi dan signature drink.
Termasuk juga dalam hal membuat minuman kopi dengan basic (dasar) espresso yang dimodifikasi menjadi produk kopi murni dan produk kopi susu.
Belakangan, banyak Negara yang sebelumnya bahkan tidak memiliki kultur minum kopi, makin bersemangat menggelar berbagai event kompetisi kopi yang cukup dikenal sampai ke luar negaranya.
Bahkan di negara Indonesia banyak menggelar event serupa di berbagai daerah, sehingga memunculkan banyak talenta-talenta baru atau Barista baru yang mampu bersaing di kancah nasional bahkan internasional.
IFBEC NTB sendiri merupakan Assoasasi yang bergerak dibidang profesi profesional hotel industri di bidang makanan dan minuman.
Beranggotakan para profesional profesi food and beverage di hotel dan restaurant, owner property dan restoran, akademisi perhotelan dan supplier food and beverage, dan menaungi IBA (Indonesian Barista Association).
IFBEC memiliki perhatian dan terus berperan dalam mendukung perkembangan tren pariwisata yang berkembang saat ini, termasuk perkembangan industri kopi di Indonesia.
“Melalui kompetisi ini, juga diharapkan dapat meningkatkan Sumber Daya Manusia (SDM) barista-barista di NTB, khususnya Lombok. Sehingga ke depannya, Para champion ini mampu bersaing hingga kancah internasional,” tandasnya. (fer)
Editor : Kimda Farida