Kepala Dinas Perindustrian NTB Hj Nuryanti mengatakan, Balai Kemasan telah menyiapkan infrastruktur pendukung berupa rumah kemasan steril.
Fasilitas ini menjadi kunci agar produk bumbu dasar rakitan IKM mampu menembus rantai pasok industri dengan standar kualitas yang terjaga.
"Kita sudah ada komitmen kerja sama dengan Asosiasi Pengusaha Jasa Boga Indonesia (APJI)," jelas Nuryanti.
Selain APJI, organisasi pelaku usaha seperti IPEMI NTB dan IWAPI NTB juga dipetakan sebagai konsumen strategis.
Nuryanti menjelaskan, selama2024 hingga 2025, pihaknya telah membekali IKM lokal dengan pelatihan produksi bumbu dasar yang terstandar.
"Dulu fokus ke eceran, sekarang tinggal dikemas dalam standar 5 kilo. Dengan kemasan skala besar, biaya logistik dan produksi jauh lebih efisien," terangnya.
Optimalisasi Balai Kemasan steril ini diharapkan menjadi pemantik geliat industri pengolahan di Bumi Gora.
Nuryanti menekankan, ketersediaan bumbu dasar siap pakai akan sangat memudahkan para pelaku usaha jasa boga dan katering dalam proses produksi masal.
“Kita ingin pengusaha katering tidak perlu lagi bingung mencari pasokan ke luar, karena bumbu berkualitas hasil produksi IKM kita sudah siap,” tegasnya.
Pj Sekretaris Daerah NTB LM Faozal menegaskan, Balai Kemasan NTB merupakan aset strategis milik daerah yang harus dikelola secara maksimal.
agar mampu berkontribusi terhadap peningkatan Pendapatan Asli Daerah (PAD).
Ia menekankan pentingnya pengelolaan yang profesional serta dukungan terhadap kenyamanan pegawai dan pembinaan UMKM.
Penguatan kemasan produk, lanjutnya, menjadi salah satu kunci agar UMKM mampu menembus pasar yang lebih luas.
“Coba lihat produk besar seperti kopi ternama, salah satu kekuatannya ada di kemasan. Produk lokal kita juga punya potensi yang sama,” pungkasnya.
Editor : Kimda Farida