Perayaan Lebaran Topat di Lombok Barat berjalan menyisakan banyak cerita istimewa. Tidak hanya karena kehadiran Topat Agung dan meriahnya rangkaian acara yang digelar, tetapi juga karena ada sajian sejumlah dulang pesaji yang menggoda.
---------------------------------------------
Sederet dulang pesaji dipajang di atas meja pesisir Pantai Duduk, Batulayar Lombok Barat. Dulang pesaji ini begitu menarik perhatian. Terutama dulang yang ditampilkan Hotel Aruna Senggigi. Dulang pesaji inilah yang dinobatkan sebagai juara I oleh panitia perayaan Lebaran Topat dari Dinas Parwisata Lombok Barat.
Ratusan ketupat disusun rapi menjulang tinggi. Ketupat ini dikelilingi aneka lauk khas masyarakar yang biasa dibuat ketika perayaan Lebaran Topat. ”Kami sesuaikan konsepnya seperti menu tradisi masyarakat saat merayakan Lebaran Topat,” ucap Executive Chef Tony A Correngel kepada Lombok Post.
Ketupat yang tersusun rapi menjulang dihiasi kacang panjang di atasnya. Kemudian di sekelilingnya aneka lauk seperti sayuran, tempe, daging, hingga menu lain disajikan menggoda. ”Ada komak, gulai lemak, telur opor dan beberapa menu khas dulang pesaji. Kami sesuaikan dengan tradisi masyarakat dengan sentuhan khas kami di Aruna,” lanjutnya.
Selain tampilannya yang menarik, rasa dan aroma tentu yang menjadi poin utama. Menu masakan para chef Hotel Aruna memang tidak pernah gagal menggugah selera. Tak heran restoran hotel ini menjadi salah satu pilihan favorit wisatawan.
Sajian dulang pesaji Hotel Aruna juga semakin istimewa karena didampingi sajian buah tropis yang dikemas tak kalah menarik. Buah naga, rambutan, hingga salak disusun rapi menjulang setinggi dulang pesaji. Dengan tampilannya yang estetis, tak heran tim Aruna Senggigi berhasil juara pertama. ”Kami dari Aruna Senggigi ingin memberikan yang terbaik untuk acara Lebaran Topat. Kedepan, kami harapkan acara lebaran topat tidak hanya sebagai acara budaya tetapi juga mengundang kedatangan wisatawan,” ungkapnya.
”Ini event budaya yang patut dilestarikan. Karena bisa menjadi salah satu daya tarik pariwisata,” imbuh Tony. (HAMDANI WATHONI/r8)
Editor : Prihadi Zoldic