LombokPost–Qunci Villas di Senggigi, Lombok Barat, kembali menghadirkan sebuah pengalaman berbeda bagi tamu dan wisatawan.
Tak hanya dikenal sebagai destinasi menginap yang eksklusif dengan suasana tenang khas pesisir, resort mewah ini juga terus memanjakan lidah pengunjung lewat sajian kuliner kelas dunia.
Kali ini, program bertajuk Chef in The Wild digelar dengan tema “The Silk & Spice Route”, menghadirkan kombinasi sempurna antara hidangan mewah, seni kuliner internasional, dan racikan koktail berkelas.
General Manager Qunci VillasbVittoria Negri menjelaskan, acara ini sengaja dihadirkan untuk memberikan nilai tambah bagi wisatawan.
“Kami ingin menghadirkan pengalaman kuliner yang berbeda, dengan menghadirkan chef internasional dan nasional yang menyajikan hidangan spesial. Tidak hanya makan malam biasa, tetapi sebuah perjalanan kuliner yang meninggalkan kesan mendalam,” ujarnya.
Chef in The Wild kali ini menghadirkan sosok istimewa, Chef Tsui Wai Yam, Executive Chinese Chef dari Harris Gubeng Surabaya.
Koki asal Hong Kong tersebut memboyong keahliannya dalam kuliner Kanton untuk disajikan di Quali Asian Dining, Qunci Villas Resort.
Dengan tema The Silk & Spice Route, Chef Tsui meracik hidangan yang memadukan keanggunan kuliner Tiongkok klasik dengan bahan-bahan premium dari Indonesia.
Selama tiga hari, mulai 12 hingga 14 September, pengunjung dapat menikmati hidangan delapan course yang penuh kejutan.
Beberapa menu andalan yang dibawakan antara lain Lobster khas Chef Tsui dengan saus spesial, Sup Ayam Kampung dengan ramuan Chinese herbs, hingga Roasted Duck yang dipanggang dengan teknik khas.
Ada pula Udang Gandum Emas, Kerapu Kukus, Tumis Bayam dengan tiga macam telur, dan Mie E-fu dengan ayam jamur.
Sebagai penutup, Chef Tsui menyajikan Blood Orange Cake dengan Sorbet Mandarin yang menghadirkan kesegaran unik sekaligus menutup perjalanan rasa dengan elegan.
Tak hanya hidangan utama, acara ini juga semakin lengkap dengan hadirnya Billy Wirawan, Kepala Mixologist dari Mozaic Ubud.
Billy meracik koktail bernuansa Tiongkok yang dirancang khusus untuk mendampingi setiap sajian. Dengan konsep food & cocktail pairing, pengunjung diajak menikmati keseimbangan rasa antara makanan dan minuman.
“Racikan koktail ini terinspirasi dari nuansa jalur sutra, memadukan cita rasa tradisi Tiongkok dengan bahan-bahan segar lokal. Hasilnya, setiap tegukan mampu memperkaya pengalaman kuliner malam ini,” kata Billy.
Melengkapi dua maestro kuliner tersebut, Chef Boy Harris, Executive Chef Qunci Villas Resort, turut menghadirkan kreasi amuse bouche yang kreatif hingga hidangan penutup yang memukau.
Sentuhan khas Chef Boy menegaskan bahwa Qunci Villas bukan sekadar tempat berlibur, tetapi juga rumah bagi pengalaman kuliner berkelas dunia.
“Bagi kami, pengalaman bersantap harus berkesan sejak suapan pertama hingga gigitan terakhir. Itulah yang kami hadirkan di Chef in The Wild,” ungkap Chef Boy.
Makan malam 8 hidangan ditemani pertunjukan tari pita, menghadirkan nuansa artistik khas jalur sutra. Sementara pada 14 September, pengunjung disuguhi dim sum dalam konsep Seni Yum Cha yang tersedia saat makan siang maupun makan malam.
Acara ini tak hanya memperkaya pengalaman tamu, tetapi juga menjadi bagian dari upaya Qunci Villas dan Lombok Barat dalam mengangkat Senggigi sebagai destinasi kuliner kelas dunia. Perpaduan antara panorama pantai yang indah, keramahtamahan lokal, serta pengalaman bersantap internasional diyakini mampu menarik lebih banyak wisatawan.
“Chef in The Wild adalah contoh bagaimana pariwisata Lombok bisa naik kelas. Tidak hanya menjual keindahan alam, tetapi juga menghadirkan pengalaman dining yang istimewa. Hal ini akan menjadi daya tarik tambahan bagi wisatawan mancanegara maupun domestik,” ujar Vittoria.
Dengan menghadirkan chef kelas dunia, mixologist kreatif, dan sentuhan chef lokal, Chef in The Wild "The Silk & Spice Route' menjadikan Qunci Villas sebagai panggung pertemuan cita rasa lintas budaya. Dari Hong Kong ke Senggigi, dari rempah hingga koktail, semuanya berpadu menghadirkan sebuah perjalanan kuliner yang sulit dilupakan.
Editor : Akbar Sirinawa