LombokPost – Kali ini penulis mencoba salah masakan khas lombok. Soto Lombok atau Soto Sasak. Yang dituju adalah Soto Sasak Ali Baba.
Warung soto ini adalah rekomendasi dari seorang teman di kantor. Letaknya berada di Jalan Amir Hamzah, persis di depan pasar baju bekas Karang Sukun.
Muhammad Ali sipemilik warung menjelaskan, warungnya buka jam 9 pagi dan tutup pukul 15.00 sore. ‘’Jika tiba jam makan siang, pembelinya ramai sekali,’’ ujar Ali yang sudah berjualan Soto Sasak di lokasi itu 17 tahun lamanya.
Terdapat delapan varian soto yang disajikan Soto Sasak Tulen Ali Baba. Soto Ayam, Soto Daging, Soto Tulang Muda, Soto Urat, Soto Lidah Sapi, Soto Campur, Soto Ekstrem dan Soto Sumsum. ‘’Kalau Soto Ekstrem itu ada mata sapi,’’ ujar Ali.
‘’ Ada menu baru Soto Torpedo Sapi,’’ imbuh pria asal Karang Tapen Mataram ini.
Harga per mangkuknya dibandrol mulai dari Rp 12 ribu sampai Rp 18 ribu.
Ke semua soto itu disajikan dengan kuah kaldu daging sapi cincang plus rempah-rempah yang lezat, sayuran yang melimpah dan beberapa iris lontong. Plus disantap di bawah pohon rindang. Menjadikan makan siang yang nikmat.
Editor : Alfian Yusni