LombokPost - Ternyata, daging kurban Idul Adha tidak hanya enak diolah menjadi sate dan sop saja, tapi juga bisa dimasak jadi Tumis Daging Sapi dengan Brokoli dan Saus Tiram.
Rasanya yang menggugah selera dan bahan-bahannya yang mudah didapat membuat tidak ada alasan untuk tidak mencobanya.
Terlebih lagi, tumis daging sapi dipadukan dengan brokoli dan saus tiram ini mirip dengan masakan ala Chinese Food. Jadi, tidak ada salahnya untuk dicoba.
Berikut ini bahan-bahannya :
- 150 gram daging sapi has, diiris tipis.
- 150 gram brocolli.
- 1 buah bawang bombay kecil, dipotong.
- 3 siung bawang putih, digeprak dan di cincang.
Selain bahan-bahan tersebut di atas, masih ada beberapa bahan lagi yang perlu disiapkan, di antaranya :
- 1 ruas jari jempol jahe yang diiris panjang.
- 1 sendok makan kecap manis.
- 2 sendok makan saus tiram.
- 1/2 sendok teh lada hitam bubuk.
- 3 sendok teh tepung maizena.
- 100 ml air (50ml buat tepung maizena 1sdt).
- 3 sendok makan minyak sayur.
- Garam dan penyedap rasa secukupnya.
Setelah menyiapkan sejumlah bahan tersebut, kini saatnya untuk memasak Tumis Daging Sapi dengan brokoli dan saus tiram.
Ternyata, caranya tidaklah sulit dan bisa dicoba oleh siapa saja.
Caranya, lumurin daging sapi dengan tepung maizena aduk rata dan sisihkan.
Setelah itu, masukkan tepung maizena 1sdt kedalam air 50 ml aduk rata dan sisihkan.
Langkah selanjutnya, panaskan minyak 1 sendok makan, lalu, masukkan daging sapi tumis sampai matang. Setelah itu, angkat dan sisihkan.
Kemudian, masukkan lagi minyak sayur 2 sendok makan, lalu, masukkan bawang bombay dan brokoli.
Lalu, tumislah sampai layu. Setelah itu, masukan saus tiram dan kecap, bawang putih, jahe, lada dan jangan agar diaduk rata.
Langkah selanjunta adalah, masukan air 50ml, lalu aduk rata dan diamkan. Lalu, masukan air maizena aduk rata lagi sampai brokoli empuk, kemudian masukan daging sapi dan garam.
Langkah terakhir, cicipi rasanya dan jika sudah pas, bisa diangkat dan siap disajikan untuk keluarga di rumah.***
Editor : Rury Anjas Andita