LombokPost – Ubi tak lagi sekadar dinikmati sebagai camilan sederhana.
Di tangan pelaku usaha kuliner, bahan pangan yang identik dengan rasa manis alami ini bisa menjelma menjadi dessert kekinian yang menggugah selera.
Di NTB, khususnya Mataram, penjualan dessert ini belum ditemukan di banyak tempat.
Namun menu unik ini bisa ditemukan di Yorihada Kitchen, Lottemart Wholesale Mataram.
Baca Juga: Hajatan FIFGROUP Cabang Praya Meriah, Banjir Promo Menarik Hingga Bantuan Sosial
Goguma merupakan sebutan ubi manis dalam bahasa Korea Selatan.
Dessert ini mengandalkan ubi manis, seperti ubi madu atau ubi cilembu, yang dipanggang hingga teksturnya lembut.
Proses pemanggangan membuat rasa manis alami ubi semakin keluar dan menghasilkan aroma khas yang menggoda.
Daya tarik utama dessert Goguma terletak pada perpaduan tekstur.
Baca Juga: Peralatan Posyandu di Lotim Belum Memadai
Ubi yang lembut menjadi dasar dessert, kemudian dipadukan dengan topping yang creamy.
Salah satunya adalah Goguma Brulee.
Di bagian atasnya diberi taburan gula, dibakar menggunakan blowtorch hingga berubah menjadi lapisan karamel berwarna keemasan.
Lapisan karamel tersebut memberikan sensasi renyah saat pertama kali disantap.
Ketika sendok menembus bagian atas, penikmat akan menemukan tekstur lembut dan manis dari ubi di bagian dalam.
Di Yorihada Kitchen, dessert Goguma tidak hanya hadir dalam satu pilihan rasa.
Baca Juga: Makin Mewah, Lexus LS Terbaru Dibekali Teknologi REDS
Selain varian Goguma Brulee, tersedia pula Goguma Cream Cheese, Cheese Melted, hingga Original.
Pilihan tersebut memberikan pengalaman berbeda bagi pengunjung, terutama bagi pencinta dessert manis maupun olahan keju.
Varian Goguma Brulee menawarkan perpaduan rasa manis ubi dengan karamel yang kaya.
Sementara Goguma Cream Cheese memberikan sensasi gurih dan creamy.
Baca Juga: Cuma Ada 30 Unit di Dunia, Mercedes-AMG CLE 646 Resmi Meluncur
Cheese Melted menjadi pilihan bagi pencinta keju dengan tekstur lelehan yang menggoda.
Sedangkan varian Original cocok bagi mereka yang ingin menikmati cita rasa alami ubi panggang.
Bagi Anda yang tertarik membuat sendiri, prosesnya pun relatif sederhana.
Ubi terlebih dahulu dipanggang hingga matang dan empuk.
Setelah itu, bagian atas ubi dibelah dan sebagian dagingnya dapat dikerok untuk dicampurkan dengan mentega atau adonan fla.
Adonan kemudian dikembalikan ke dalam ubi dan diberi berbagai topping sesuai varian.
Baca Juga: Suzuki Boyong XL7 New Alpha Hybrid, Fronx GX Hybrid Kuro dan Grand Vitara di GIIAS Bandung 2026
Untuk Goguma Brulee, sentuhan akhir berupa gula yang dibakar menciptakan lapisan karamel renyah.
Dengan harga mulai Rp 14 ribuan, dessert ini menjadi pilihan menarik bagi pengunjung yang ingin menikmati camilan kekinian tanpa harus merogoh kocek terlalu dalam.
Perpaduan ubi panggang yang manis, tekstur creamy, dan topping yang menggoda menjadikan Goguma sebagai salah satu dessert yang patut dicoba.
Editor : Kimda Farida
Sumber : Liputan Berita Lombok Post