LombokPost – Bagi para pencinta kuliner seafood di Mataram, menu bakaran ini bisa dicoba. Rasanya enak dan porsinya memuaskan. Namanya Rahang Tuna Bakar.
Menu ini tengah naik daun dan dijual di sejumlah titik di Mataram. Salah satu yang bisa jadi pilihan adalah rahang tuna bakar di Rumah Makan Pagesangan (RMP) Mataram.
Saat menu ini dihidangkan di atas meja, pandangan mata langsung tertuju pada ukuran rahang tuna yang disajikan. Dengan porsi seberat 500 gram, potongannya terlihat tebal dan kokoh di atas piring putih.
Permukaan rahang tuna ini dibakar dengan kematangan yang pas. Warna eksotis kecokelatan khas bakaran di bagian luar, namun tetap menjaga kelembutan daging di dalamnya.
Keistimewaannya kian bertambah karena bagian atas rahang tuna diselimuti siraman sambal bawang yang melimpah.
Semakin lengkap dengan garnish potongan jeruk limau segar di tengahnya. Tampilannya benar-benar menggugah selera dan bikin ngiler.
Lupakan garpu yang disediakan, menu ini sangat nikmat dimakan langsung menggunakan tangan. Ketika daging tuna dipisahkan dari tulang, teksturnya terasa begitu empuk dan juicy.
Semakin menggugah ketika aroma smokey ikut larut dalam indera perasa.
Namun, bintang utamanya adalah kombinasi rasa yang sangat kaya. Sambal bawang yang disajikan sebagai pelengkap memberikan sensasi ledakan rasa pedas, asam, dan segar.
Itu berpadu sempurna dengan gurihnya daging tuna.
Jadilah pembaca setia, gabung sekarang juga di channel kami!
