Tak hanya tempat wisata, Pulau Lombok juga memiliki sejumlah makanan khas yang menjadi daya tariknya.
Bahkan sejumlah makanan khas Lombok telah menjadi idola bule-bule yang pernah berkunjung ke daerah ini. Aneka kuliner unik dengan sensasi rasa yang sulit dilupakan.
Ya, siapa sangka ada beberapa makanan khas Lombok ini cocok dengan lidah para bule. Terlebih lagi kuliner unik khas Lombok ini cenderung memiliki rasa pedas sesuai nama pulaunya yakni Lombok.
Ada setidaknya top 9 makanan khas Lombok yang bikin bule ketagihan, kuliner unik dengan sensasi yang sulit dilupakan.
Top 9 makanan khas Lombok yang bikin bule ketagihan ini pun banyak dijual di beberapa titik obyek wisata yang paling ramai pengunjungnya setiap tahun.
Itu sebabnya, mengapa para bule ini menjadi terbiasa dan menyukai makanan khas Lombok karena sering menikmatinya berulang-ulang setiap berkunjung ke beberapa tempat wisata di Lombok.
Berikut Top 9 makanan khas Lombok yang bikin bule ketagihan:
1. Ayam Taliwang
Top 9 makanan khas Lombok yang bikin bule ketagihan yang pertama adalah Ayam Taliwang.
Ayam Taliwang merupakan ayam kampung yang dibakar dengan bumbu pedas khas Lombok.
Biasaya ayam yang digunakan masih muda sehingga dagingnya sangat empuk. Sensasi rasa bumbu Ayam Taliwang ini yang sulit dilupakan para Bule.
Walau pedas, bumbu Ayam Taliwang masih bisa disantap nikmat karena rasa manis pun bercampur dalam bumbu, pedas manis tepatnya.
Uniknya, walaupun telah dibakar 1 x 24 jam, Ayam Taliwang ini tetap nikmat disantap tanpa harus dipanasin terlebih dahulu.
2. Plecing Kangkung
Top 9 makanan khas Lombok yang bikin bule ketagihan kedua adalah Pelecing Kangkung.
Pelecing Kangkung ini semacam sayuran berbahan kangkung dan tauge (kecambah) yang telah direbus terlebih dahulu, lalu disiram sambel tomat (berbahan cabai, tomat, terasi, garam dan jeruk limo).
Biasanya jika menyajikan untuk bule atau turis lokal, pedagang menambahkan gula dalam sambal terasinya, sehingga rasa yang timbul pedas manis.
3. Sate Rembiga
Top 9 makanan khas Lombok yang bikin bule ketagihan yang ketiga adalah Sate Rembiga (baca Rembige).
Sate Rembiga terbuat dari daging sapi khas dalam yang empuk, dilumuri bumbu dengan racikan khusus lalu dibakar.
Setelah dibakar, Sate Rembiga ini bisa langsung disantap tanpa dilumuri lagi bumbu kacang atau kecap layaknya sate kebanyakan. Tapi soal rasa boleh di adu, pedas manis gimana gitu.
Sate Rembiga ini kerap membuat banyak bule ketagihan. Bahkan Sate Rembiga ini kerap dijadikan oleh-oleh wusatawan dalam negeri karena daya tahannya yang awet hingga 2 x 24 jam.
4. Sate Bulayak
Top 9 makanan khas Lombok yang bikin bule ketagihan berikutnya adalah Sate Bulayak.
Sate Bulayak ini merupakan sepasang makanan khas Lombok Sate dan Bulayak. Satenya dari bahan daging sapi, daging ayam, hati dan usus. Sementara Bulayak itu sejenis lontong atau ketupat namun bentuknya saja memanjang dan pembungkusnya dari daun kelapa.
Yang menjadi khas dari Sate Bulayak ini adalah ragi (bumbu) baluran satenya, terbuat dari bumbu khusus yang rasanya pedas manis gurih.
Sate Bulayak ini kerap ditemui bule atau wisatawan saat berlibur ke Pantai Senggigi, Narmada dan Mata Air Sesaot.
5. Nasi Balap Puyung
Top 9 makanan khas Lombok yang bikin bule ketagihan kelima adalah Nasi Balap Puyung.
Nasi Balap Puyung seperti nasi bungkus biasa dengan lauk spesial yakni ayam plecing suir, ayam suir goreng kering dan kedelai goreng.
Yang spesial adalah rasa ayam suir plecingnya super pedas dan nasinya dibungkus menggunakan daun.
Nasi Balap Puyung cukup fenomenal karena memang sudah ada sejak 40 tahun lebih.
Penciptanya bernama Inaq Esuh yang berdomisili di Puyung Lombok Tengah. Saking terkenalnya, walau pun Inaq Esun hanya berjualan di rumahnya yang berada di gang sempit, namun makanan khas Lombok ini tetap lahir manis dan selalu banjir pembeli.
Saat ini sudah bertebaran rumah makan Nasi Balap Puyung di seputaran Mataram, Praya dan Bandara Internasional Lombok. Namun rasanya cukup berbeda-beda karena beda tangan yang meracik. Tinggal pintar-pintar memilih mana yang sesuai selera Anda.
6. Ayam Panggang Sengkol
Top 9 makanan khas Lombok yang bikin bule ketagihan yang terakhir adalah Ayang Panggang Sengkol.
Menu manakan khas Lombok yang satu ini belakangan paling digandrungi bule saat ini.
Berlokasi di Jalan Raya Sengkol Lombok Tengah berjejer beberapa rumah makan yang menjajakan menu Ayam Bakar Sengkol.
Ayam Bakar Sengkol adalah ayam kampung asli yang dipanggang dengan bara arang, lalu dalam keadaan panas disajikan dengan nasi, sayur bening, sambal, lalapan dan tahu tempe. Sangat mengiurkan bukan?
Yang unik dan bikin bule atau wisatawan tergoda untuk mampir adalah, proses pemanggangan ayam dilakukan langsung dihadapan pembeli.
Pembeli pun bisa memilik ayam panggang mana yang akan dibakar, karena ayam mentah yang belum dipanggang dijejer di samping kasir tempat memesan menu.
Editor : Siti Aeny Maryam