Paradoks Pangan: Benarkah Sektor Pertanian Jadi Beban Lingkungan? Simak Ulasannya!
LombokPost - Ketahanan pangan sering kali dipahami secara sederhana, selama pangan tersedia, persoalan dianggap selesai. Padahal, realitasnya jauh lebih kompleks. Ketahanan pangan bukan sekadar soal banyaknya hasil panen atau tingginya produksi pertanian, melainkan tentang kemampuan sebuah daerah memastikan masyarakatnya memiliki akses terhadap pangan yang cukup, aman, bergizi, dan berkelanjutan.
Di sinilah kata berkelanjutan menjadi sangat penting. Sebab ketika berbicara tentang keberlanjutan, sesungguhnya kita sedang berbicara tentang lingkungan hidup.
Hubungan antara pertanian dan lingkungan adalah hubungan yang tidak dapat dipisahkan. Pertanian tidak mungkin tumbuh tanpa lingkungan yang sehat. Tanah yang subur, ketersediaan air yang memadai, udara yang bersih, stabilitas iklim, serta keseimbangan ekosistem merupakan fondasi utama bagi keberhasilan produksi pangan. Tanpa semua itu, lahan pertanian hanya menjadi hamparan tanah yang kehilangan daya hidupnya.
Namun pada saat yang sama, kita juga harus jujur bahwa aktivitas pertanian dapat menjadi sumber tekanan terhadap lingkungan jika tidak dikelola secara bijak. Di sinilah letak paradoks pembangunan pangan. Untuk memenuhi kebutuhan masyarakat yang terus meningkat, sektor pertanian dituntut menghasilkan lebih banyak, lebih cepat, dan lebih efisien.
Baca Juga: Satu Tahun, Pertanian NTB Bangkit dan Membuka Peluang Baru, Padi Melonjak, Jagung Tetap Tangguh
Dalam praktiknya, dorongan tersebut sering berujung pada penggunaan pupuk kimia secara intensif, pemakaian pestisida yang tinggi, eksploitasi sumber daya air yang besar, hingga perubahan pemanfaatan lahan yang tidak selalu sejalan dengan prinsip keberlanjutan.
Secara ilmiah, kondisi tersebut tentu memiliki konsekuensi. Penggunaan pupuk yang tidak terukur dapat memengaruhi kualitas air melalui limpasan ke sungai, embung, maupun air tanah. Penggunaan pestisida yang berlebihan dapat mengganggu keseimbangan biologis tanah.
Pengolahan lahan yang mengabaikan kaidah konservasi dapat mempercepat erosi dan sedimentasi. Bahkan dalam skala global, sistem pangan modern juga turut menjadi bagian dari tantangan perubahan iklim.
Namun mengakui adanya tekanan lingkungan dari sektor pertanian bukan berarti menempatkan pertanian sebagai pihak yang harus disalahkan. Kita juga harus melihat kenyataan yang sama pentingnya: pangan adalah kebutuhan dasar manusia.
Setiap hari masyarakat membutuhkan beras, jagung, sayuran, buah-buahan, protein hewani, dan berbagai sumber pangan lainnya. Tidak ada masyarakat yang dapat hidup hanya dengan wacana pelestarian lingkungan tanpa memastikan kebutuhan pangannya terpenuhi.
Karena itu, mempertentangkan lingkungan hidup dan pertanian adalah cara pandang yang keliru. Keduanya bukan dua kutub yang saling berlawanan. Sebaliknya, keduanya adalah dua pilar kehidupan yang saling membutuhkan. Lingkungan yang sehat adalah fondasi bagi pertanian yang kuat. Sebaliknya, pertanian yang dikelola dengan baik adalah bagian penting dalam menjaga keberlangsungan kehidupan masyarakat.
Jadilah pembaca setia, gabung sekarang juga di channel kami!
