LombokPost-Petani dan buruh pabrik tembakau di Pringgasela, Lombok Timur mendapatkan pelatihan pembuatan olahan kelapa, Jumat (22/11). Kegiatan dilakukan untuk meningkatkan keterampilan sekaligus kesejahteraan mereka. ”Pelatihan ini diberikan pada 25 orang,” ujar Kepala Disperin NTB Nuryanti.
Dikatakannya, Industri olahan kelapa merupakan salah satu sektor penting yang dapat memberikan kontribusi besar terhadap perekonomian daerah. Selain itu juga menciptakan lapangan kerja bagi masyarakat.
Pelatihan tersebut bertujuan untuk memberikan wawasan baru tentang pengolahan kelapa, menjadi produk bernilai ekonomis tinggi. Sebab itu, penting memiliki kreativitas dan inovasi sehingga bisa meningkatkan perekonomian di tingkat rumah tangga. ”Kelapa adalah salah satu komoditas unggulan di NTB,” sambungnya.
Melalui kreativitas dan inovasi, kelapa dapat diolah menjadi produk-produk bernilai jual tinggi. Mulai dari buah, daun, pohon hingga akarnya. Beberapa produk dari olahan kelapa di antaranya, minyak kelapa, virgin coconut oil (VCO), atau camilan berbasis kelapa serta nata de coco yang diolah dari air kelapa. ”Ini adalah peluang besar yang sudah kami mulai pada saat Covid-19 untuk menambah penghasilan keluarga,” jelasnya.
Dalam pelatihan tersebut, disperin menghadirkan seorang akademisi dari UIN Mataram, sebagai narasumber utama. Narasumber tersebut memandu para petani dan buruh pabrik tembakau mulai dari sesi materi, dan praktik pembuatan produk olahan kelapa. ”Kami berharap ilmu dan keterampilan yang didapatkan selama pelatihan dapat diterapkan dalam usaha masing-masing, sehingga dapat meningkatkan kualitas dan daya saing produk olahan kelapa dari Lombok Timur,” terangnya.
”Pelatihan ini menjadi langkah nyata Disperin NTB dalam memberdayakan masyarakat desa dan mendukung pembangunan industri berbasis potensi lokal,” tandasnya. (fer/r9)
Editor : Pujo Nugroho