Lombok Post-Pullman Lombok Merujani Mandalika Beach Resort sambut perayaan Tahun Baru Imlek dengan menghadirkan Chinnese New Year dan Lunch Buffet pada tanggal 28-29 Januari 2025.
“Kami sajikan sesuai dengan filosofi tema Imlek 2025 yaitu Tahun Ular Kayu agar mendapatkan kelebihan dan keberkahan,” ungkap Hotel Manager Pullman Lombok Mandalika Beach Resort Muchlis pada wartawan, Sabtu (25/1).
Adapun menu makanan yang disajikan beragam, mulai dari Yu Sheng (raw vegetable salad served with plum dressing dan hoisin), Crab and Corn Soup with Asparagus (crab, corn, fresh asparagus served in drop egg style soup).
Selanjutnya, Cold Beef Shin Shank (slow coocked wagyu beef shin shank with orang ginger hoisin dan chilli), Contones Steam Fish (steam while black snapper with ginger, soya, garlic, sesame oil, pokcoy), Chicken Kung Pao (deep fried chicken, dry chilli, capsium tossed with kung pao sauce).
Kemudian, Gingger Scallion Lobster (chuncky portion offshell lobsters stir fried with scallion ginger garlic Shaoxing wine dan tossed with light sauce), Yang Chow Fried Rice (egg wook fried rice with mix vegetable with prawn and chicken), dan Almond Lychee Pudding (light and refreshing almond jelly with lychee on the top).
“Dalam Chinnese New Year’s Eve Dinner menu itu ada delapan makanan yang disajikan kepada tamu yang datang bersama keluarga untuk merayakan Imlek,” terangnya didampingi Executive Sous Chef Is Ahmadi.
Muchlis mengatakan, Chinnese New Year’s Eve Dinner ini tidak hanya menyajikan menu makanan, pengunjung juga disajikan minuman ringan hingga minuman beralkohol.
“Dalam penyajian menu makanan ini juga dibarengi dengan mantra-mantra agar mendapatkan keberlimpahan di tahun berikutnya,” beber dia.
Untuk tambah kemeriahan Imlek, Pullman Lombok turut menampilkan barongsai dan penggunaan dekorasi serba merah serta menyuguhkan makanan khas Imlek. “Terpenting menu makanan yang kami sajikan tetap menggunakan produk lokal,” tutup dia. (ewi)
Editor : Rury Anjas Andita