Seperti yang dilakukan salah satu pelaku bisnis resto bernama Shefu Mataram di Ayom Suite yang berada di kawasan Udayana, Kota Mataram.
Shefu Mataram menghadirkan kreasi dan inovasi menarik bagi para pengunjung di resto tersebut dengan menawarkan pengalaman membuat sendiri menu breakfast alias sarapan yang sehat, enak, dan mengenyangkan setiap akhir pekan.
Penawaran sarapan ini bernama Banh Mi Morning yang buka khusus setiap hari Minggu.
“Ini adalah salah satu jawaban kita untuk milenial dan Gen Z yang minta aktivitas baru di Shefu,” ujar Chef Shefu Mataram Sita Kamala Devi, Minggu (25/5).
Dikatakannya, Banh Mi merupakan sebuah menu roti khas Vietnam yang dipanggang dengan butter rosemary dan bisa diisi sendiri isiannya sesuai keinginan konsumen.
“Hari ini trial perdananya. Kita mau lihat seperti apa, apakah kenyang dan cukup atau tidak, tapi sejauh ini respons konsumen sangat bagus,” sambungnya.
Untuk Bahn Mi Morning, Shefu Mataram menyediakan dua jenis protein.
Ada protein vegan dan daging ayam, sesuai keinginan konsumen.
Begitu juga sausnya, disediakan pilihan saus sehat berupa pesto, kari, dan saus sambal.
Selain Banh Mi, juga terdapat menu lain sebagai pelengkap.
Di antaranya seperti beberapa jenis telur, slice fruit, jus, kopi, teh dan air putih dalam wadah tampah yang dialasi daun pisang.
“Jadi kita menyebutnya setampah Banh Mi, mereka bisa sharing dengan teman, keluarga maupun pasangan,” jelasnya.
Selain Banh Mi Morning, Shefu juga memiliki beberapa program menarik lainnya setiap weekend. Di antaranya seperti Pizza Date dan Cooking Class untuk anak-anak.
Pada setiap malam Minggu di Pizza Date, pengunjung akan membuat sendiri pizza yang mereka inginkan.
Sedangkan untuk Cooking Class atau kelas memasak untuk anak-anak digelar setiap Minggu pagi.
“Feedback Pizza Date itu bagus karena mereka bisa saling mengenal satu sama lainnya, makanya Banh Mi Morning juga menggunakan cara yang sama,” terangnya.
Program Banh Mi Morning ini, kata Kamala terbuka untuk umum, bukan anak muda saja.
Untuk sementara ini, Shefu Mataram memberikan potongan harga dari Rp 250 ribu menjadi Rp 200 ribu untuk dua orang.
“Kita open untuk breakfast itu, efektifnya seperti ini dari jam 9-11 pagi, tapi kalau masih ada di meja, mereka bisa sampai kapan mereka mau,” tandasnya.
Salah seorang pengunjung Shefu Mataram, Nana mengatakan, membuat menu sarapan sendiri di sebuah resto merupakan sebuah pengalaman baru yang menarik.
Apalagi menu yang disajikan juga turut mempertimbangkan aspek kesehatan konsumennya.
“Ini pengalaman menarik, apalagi rasanya juga enak dan sesuai di lidah saya,” katanya.
Editor : Siti Aeny Maryam