Soto Iga Sapi Santan, Enak Disantap Saat Idul Adha 2025, Bahan dan Cara Masaknya Mudah Loh

LombokPost - Idul Adha 2025 menjadi momen berkumpul bersama keluarga. Tidak ada salahnya untuk memasak Soto Iga Sapi Santan.

Selain bahan-bahannya yang mudah didapat, cara membuatnya juga tidak sulit.

Tapi jangan salah, meski bahan dan cara masaknya mudah, tapi bukan berarti rasanya biasa-biasa saja.

Baca Juga: Idul Adha 2025 Sudah Di Depan Mata, Yuk Masak Daging Kurban Jadi Semur yang Lezat, Begini Caranya

Sekali mencoba Soto Iga Sapi Santan ini pasti akan ketagihan. Karena rasanya memang sangat menggugah selera.

Berikut ini bahan-bahannya :

- 1/2 kilogram tulang iga sapi.
- 1/4 kilogram daging sapi potong dadu.
-1,5 liter udara.
- 500 ml santan atau setara dengan 2 sachet kecil kara plus air.

Baca Juga: Beda Dengan Judika, Inul Daratista Langsung Konfirmasi ke Yoni Dores Usai Melaporkan Lesti Kejora ke Polda Metro Jaya

Tidak hanya itu, setelah mendapatkan bahan-bahan di atas, masih ada lagi bahan lain yang perlu disiapkan, yakni :

- 2 batang serai, digeprek
- 6 lembar daun jeruk disobek-sobek.
- Garam dan gula secukupnya.
- 1/2 sdt royco sapi.

Lalu, siapkanlah beberapa bahan untuk dijadikan bumbu halus, yakni :

Baca Juga: Berdasarkan Data Siskohat, Jumlah Jemaah Haji Indonesia yang Wafat di Tanah Suci Hingga Hari Ini, 100 Orang, Didominasi Oleh Laki-laki

- 6 butir bawang putih.
- 4 cm kunyit dibakar.
- 5 buah kemiri sangrai.
- 2 cm jahe.
- 1/2 sdt lada bubuk.

Sebagai pelengkap, sediakan kentang potong dadu yang sudah digoreng dan tomat yang sudah dipotong dadu.

Baca Juga: Pemerintah Sudah Tetapkan Idul Adha 2025 Lewat Sidang Isbat, Umat Islam Tayangkan Hal Ini Sebelum Pelaksanaannya

Jangan lupa, sediakan bawang goreng, daun bawang prei yang sudah diiris-iris dan persan air jeruk limo/nipis.

Berikut ini cara membuat Soto Iga Sapi Santan :

Langkah pertama, cuci bersih iga dan daging terlebih dahulu. Lalu masukkan ke dalam udara yang telah mendidih. Setelah itu rebus kurleb selama 1 jam.

Lalu, tumisla bumbu halus dengan 5 sdm minyak goreng masukkan daun jeruk dan sereh. Lalu, tumislah hingga harum dan matang.

Baca Juga: Di Tengah Visa Furoda Masih Berpolemik, Menteri Agama Bawa Angin Segar Untuk Jemaah Haji Indonesia

Setelah itu masukkan bumbu halus ke dalam rebusan daging dan jangan lupa untuk menambahkan gula, garam, royco.

Lalu, aduklah dengan rata dan setelah itu, tambahkan santan dan masaklah dengan api sedang, kurleb selama 1/2 jam hingga santan berminyak. Jangan lupa untuk mengoreksi rasanya.

Kemudian, setelah matang, masukkanlah bawang goreng dan daun bawang prei.

Baca Juga: Siapa Sangka, Luna Maya Bingung Ungkap Alasan Mau Menikah Dengan Maxime Bouttier

Sajikan dengan kentang goreng tomat, air jeruk nipis. Soto Iga Sapi Santan pun siap dinikmati bersama keluarga di rumah saat Idul Adha 2025.***

Editor : Kimda Farida