LombokPost - Mataram, ibu kota Provinsi Nusa Tenggara Barat (NTB), tidak hanya memukau dengan keindahan alamnya yang dekat dengan Lombok.
Kota Mataram NTB ini juga menyimpan kekayaan cita rasa kuliner khas yang kerap menjadi sasaran utama para wisatawan.
Mencari tempat makan yang ramai di Mataram NTB? Itu adalah jaminan kualitas dan kelezatan.
Berikut adalah 5 rekomendasi kuliner Mataram NTB yang paling ikonik, selalu ramai pengunjung, dan wajib Anda coba saat berada di Lombok.
1. Ayam Taliwang Khas Lombok
Tak lengkap rasanya ke Mataram tanpa mencicipi Ayam Taliwang.
Meskipun mudah ditemukan di mana-mana, mencobanya langsung di Mataram memberikan sensasi otentik yang berbeda.
Ayam yang digunakan adalah ayam kampung muda, dibakar dengan bumbu pedas manis yang khas, lalu disajikan bersama plecing kangkung.
Mengapa Ramai? Ayam Taliwang adalah duta kuliner Lombok. Rasanya yang unik dan pedasnya yang nendang menjadikannya menu wajib.
2. Sate Bulayak Lombok
Kuliner Mataram NTB yang satu ini punya daya tarik visual dan rasa yang unik Sate Bulayak.
Bulayak adalah sejenis ketupat yang dibungkus daun aren dan bentuknya memanjang spiral, membuatnya mudah disobek saat dimakan.
Sate ini disiram dengan bumbu kacang kental yang dicampur santan dan rempah khas Lombok, menghasilkan rasa gurih manis yang kaya.
Mengapa Ramai? Perpaduan bumbu kacang santan yang creamy dan sensasi unik memilin Bulayak saat dimakan menjadi daya tarik utama.
3. Plecing Kangkung Pedas Mataram
Plecing Kangkung adalah side dish (pendamping) yang tidak boleh dilewatkan ketika membahas Kuliner Mataram NTB.
Kangkung yang direbus sebentar disajikan dengan sambal tomat khas Lombok yang super pedas, ditambah sedikit tauge dan taburan kacang.
Rasa pedas, segar, dan kriuk kangkung menjadi paduan yang sempurna.
Mengapa Ramai? Sambalnya yang otentik dan pedasnya membuat siapa saja ketagihan. Plecing Kangkung hampir selalu ada di setiap menu rumah makan terkenal di Mataram.
4. Nasi Balap Puyung
Meskipun asalnya dari daerah Puyung, Nasi Balap Puyung menjadi salah satu menu makan siang atau malam paling dicari di Mataram.
Nasi Balap Puyung adalah nasi campur sederhana yang berisi nasi hangat, ayam suwir pedas, kacang kedelai goreng, dan irisan kentang mustofa.
Ciri khasnya adalah porsinya yang pas dan rasa pedasnya yang mantap.
Mengapa Ramai? Cepat saji, murah, dan rasanya pedas nagih. Ideal bagi wisatawan yang ingin makan cepat dan merasakan makanan lokal yang powerful
5. Bebek atau Belut Goreng Sambal Korek Mataram
Untuk penggemar hidangan goreng renyah dan sambal pedas, Mataram juga punya kuliner andalan berupa Bebek atau Belut Goreng yang disajikan dengan Sambal Korek.
Keistimewaan terletak pada tekstur bebek/belut yang sangat renyah dan gurih, dipadu dengan sambal mentah (korek) yang dibuat segar dengan cabai rawit dan minyak panas.
Mengapa Ramai? Kombinasi tekstur kriuk dan rasa sambal yang membakar lidah membuat warung-warung ini selalu dipenuhi pembeli.
Surga Kuliner Mataram Menanti
Mataram, NTB, adalah destinasi yang memanjakan lidah.
Kelima kuliner Matarambdi atas tidak hanya menjanjikan rasa yang autentik, tetapi juga menjamin kebersihan dan popularitas karena selalu diburu wisatawan dan warga lokal.
Jangan lewatkan kesempatan untuk mencicipi kelezatan otentik ini saat berwisata ke Mataram NTB dan siapkan perut Anda untuk petualangan rasa pedas dan gurih khas Lombok.***
Editor : Fratama P.