Perayaan Tahun Baru Imlek tidak lengkap rasanya tanpa kehadiran hidangan khas yang tersaji di meja makan.
Di balik kelezatannya, kuliner Imlek bukan sekadar pengganjal perut, melainkan simbol doa, harapan, dan keberuntungan bagi keluarga yang menyantapnya.
Berikut adalah 5 kuliner wajib yang menjadi ikon setiap perayaan Imlek di berbagai daerah di Indonesia.
Baca Juga: Toleransi, Imlek, dan ”Keluarga Baru” Para Dokter Relawan Muda
Kue Keranjang (Nian Gao): Hidangan paling ikonik yang memiliki tekstur lengket.
Kelekatan kue ini melambangkan hubungan keluarga yang erat dan rasa persaudaraan yang manis.
Selain itu, menyusunnya secara bertumpuk melambangkan peningkatan rezeki atau kemakmuran di tahun yang baru.
Baca Juga: Dinas Perdagangan NTB: Harga Bahan Pokok Jelang Imlek Aman
Yee Sang: Tradisi menyantap salad ikan segar ini sangat unik.
Seluruh anggota keluarga akan mengaduk dan mengangkat bahan makanan tinggi-tinggi dengan sumpit.
Semakin tinggi Yee Sang diangkat, dipercaya semakin besar pula peluang keberuntungan yang akan diraih.
Baca Juga: Sampaikan Selamat Imlek, Airlangga: Momen Perkuat Soliditas Hadapi Pandemi
Ikan Bandeng: Dalam bahasa Mandarin, kata "ikan" terdengar mirip dengan kata "kelebihan". Menyajikan ikan secara utuh (dari kepala hingga ekor) melambangkan rezeki yang melimpah dan tidak terputus dari awal hingga akhir tahun.
Manisan Segi Delapan: Wadah berbentuk segi delapan ini berisi berbagai manisan seperti biji teratai, lengkeng, dan kelapa kering. Angka delapan dianggap sebagai angka keberuntungan, dan setiap jenis manisan di dalamnya melambangkan kesuburan, kesehatan, dan kebahagiaan.
Lapis Legit: Kue mewah dengan banyak lapisan ini melambangkan rezeki yang datang berlapis-lapis dan bertahap. Kehadirannya sering menjadi harapan agar kehidupan di tahun mendatang terus meningkat kualitas dan kemakmurannya.
Menikmati hidangan ini bersama keluarga adalah cara terbaik untuk merayakan syukur sekaligus melestarikan tradisi budaya yang kaya di Indonesia.
Editor : Redaksi Lombok Post