LombokPost – Harga murah tak selalu identik dengan rasa biasa.
Di Jalan Catur Warga, Kota Mataram, seporsi soto bathok seharga Rp 9.900 justru tengah menjadi perbincangan hangat dan buruan warga.
Popularitasnya bahkan membuat warga rela datang sejak pagi dan mengantre sebelum restoran dibuka.
Lokasinya yang berada tidak jauh dari Pasar Karang Sukun membuat kuliner ini semakin mudah dijangkau masyarakat.
Baca Juga: Menguak Keindahan Pulau Paserang
Pantauan pagi hari, puluhan warga terlihat memadati area restoran.
Mereka datang dengan satu tujuan, mencicipi soto yang disajikan menggunakan batok kelapa sebagai wadahnya.
Konsep sederhana itu menjadi salah satu daya tarik.
Namun, bukan sekadar tampilannya yang membuat penasaran.
Baca Juga: Prabowo Tambah Tiga Batalyon TNI dan Enam Helikopter Tangani Karhutla Kalimantan
Pilihan menunya juga cukup beragam.
Ada soto daging ayam, soto daging sapi hingga soto jeroan.
Semangkuk soto disajikan cukup komplet.
Nasi putih berada di dalam batok kelapa, berpadu dengan suiran ayam, potongan daging sapi atau jeroan.
Ada pula bihun, tauge, bawang goreng dan irisan daun bawang yang memperkaya tekstur.
Kuah beningnya menjadi salah satu karakter utama.
Baca Juga: TNI Perkuat Penanganan Karhutla, 66.510 Prajurit Siap Digerakkan ke Berbagai Wilayah
Rasanya ringan, segar dan gurih, dengan aroma rempah yang cukup kuat.
Karakter tersebut mengingatkan pada soto khas Jogja yang mengandalkan kaldu dan racikan bumbu tanpa kuah yang terlalu pekat.
Saking puasnya, pembeli bahkan kembali memesan beberapa menu lainnya.
Bukan hanya sotonya, aneka lauk pendamping juga menjadi bagian yang tak kalah menggoda.
Baca Juga: Gurih Soto Daging Ala Rumah Makan Pagesangan
Pengunjung bisa memilih tempe goreng, tahu goreng, mendoan, bakwan, pisang goreng, tahu isi hingga perkedel kentang.
Ada pula sate usus, telur asin dan telur bacem.
Harganya pun ramah kantong.
Soto ayam, sapi maupun jeroan dibanderol Rp 9.900 per porsi.
Sementara lauk dan gorengan tersedia mulai Rp 1.000 hingga Rp 5.000.
Untuk minuman, tersedia pilihan es kelapa, es jeruk dan es teh.
Baca Juga: Karhutla Ganggu Operasional Bandara, Kemenhub Utamakan Keselamatan Penerbangan
Kombinasi harga terjangkau, porsi mengenyangkan dan rasa yang ringan namun gurih inilah yang membuat Soto Bathok cepat mencuri perhatian.
Editor : Akbar Sirinawa
Sumber : Lombok Post