LombokPost - Tren kedai kopi di Kota Mataram terus berkembang. Di tengah menjamurnya coffee shop, ESDA & Vescoff menghadirkan konsep berbeda melalui layanan open bar, yang memungkinkan pelanggan belajar meracik kopi langsung bersama barista.
Berlokasi di Jalan Panji Tilar Negara Nomor 21, dekat Museum NTB, kedai kopi ini menawarkan pengalaman yang tidak hanya berfokus pada menikmati minuman, tetapi juga mengenalkan proses di balik secangkir kopi.
Pemilik ESDA & Vescoff Eka Sintala mengatakan konsep open bar lahir dari keinginan mendekatkan masyarakat dengan dunia kopi yang selama ini identik dengan profesi barista.
"Selama ini pelanggan hanya melihat proses pembuatan kopi dari kejauhan. Kami ingin mereka merasakan langsung bagaimana menjadi seorang barista, mulai mengenal alat, menakar biji kopi, melakukan ekstraksi, hingga menikmati hasil racikannya sendiri," ujarnya.
Baca Juga: Menkeu Purbaya Buka Peluang Anggaran MBG Dipangkas Lagi, Bisa di Bawah Rp 270 Triliun
Dalam setiap sesi open bar, pengunjung didampingi barista untuk mempelajari teknik dasar penyeduhan kopi. Mereka diperkenalkan dengan berbagai peralatan, mesin kopi, hingga cara menghasilkan cita rasa yang seimbang.
Menurut Eka, pengalaman interaktif tersebut menjadi pembeda ESDA & Vescoff dibandingkan coffee shop pada umumnya. Selain memperoleh pengetahuan baru, pelanggan juga mendapatkan kepuasan karena dapat menikmati kopi hasil racikan sendiri.
Tak hanya menawarkan pengalaman belajar kopi, ESDA & Vescoff juga mengembangkan fungsi kedai sebagai ruang kreatif bagi masyarakat, khususnya generasi muda. Berbagai komunitas memanfaatkan lokasi tersebut untuk berdiskusi, bertemu, hingga berkolaborasi.
Salah satu kegiatan yang telah digelar adalah titik kumpul komunitas sepeda Critical Mass Kota Mataram. Setelah bersepeda bersama, para peserta berkumpul di ESDA & Vescoff untuk berdiskusi dan berbagi pengalaman.
Baca Juga: Buka Akses Pasar, Hotel di Mataram Rangkul UMKM
Ke depan, ESDA & Vescoff berkomitmen memperbanyak kegiatan positif seperti workshop, kelas edukasi, diskusi kreatif, hingga aktivitas komunitas lainnya. Langkah tersebut diharapkan dapat memperkuat kolaborasi sekaligus memperkaya budaya ngopi di Kota Mataram.
Dengan konsep Open Bar, ESDA & Vescoff ingin menjadi lebih dari sekadar tempat menikmati kopi. Kedai ini menawarkan pengalaman belajar, ruang berkumpul, serta wadah lahirnya inspirasi bagi para pecinta kopi dan komunitas kreatif.
Editor : Marthadi