GIRI MENANG-Senggigi kembali menggeliat. Seiring dengan bebagai inovasi yang dilakukan para pelaku wisata yang ada di sana. Misalnya seperti Hotel Aruna Senggigi yang menawarkan konsep baru Kayu Manis Rooftop Cafe.
"Kami menyediakan menu mewah yang instagenic dengan harga terjangkau. Hal ini kami lakukan sebagai salah langkah baru Kayu Manis Rooftop Cafe tetap berada di hati penikmat kuliner," jelas Weni Kristanti selaku General Manager Aruna Senggigi Resort & Convention.
https://www.youtube.com/watch?v=OHwbpgczdcw
Kayu Manis menjadi salah satu kafe dengan pemandangan pantai serta matahari terbenam yang eksotis. Kafe ini mendapat tempat di hati penikmatnya karena menawarkan berbagai macam suguhan menu yang nikmat. Baik menu lokal maupun internasional sehingga dapat mengakomodir kebutuhan kuliner. Baik turis lokal maupun manta negara. "Berkembangnya bisnis kuliner saat ini membuat kami harus selalu berinovasi," ujar Weni, sapaannya.
Selain menyediakan makanan yang berkualitas, Aruna juga harus membahas tentang instagenic, mengikuti tren pasar saat ini. Oleh karena itu, konsep fusion dining dihadirkan untuk memberikan kuliner yang berbeda untuk setiap pengunjung.
Senada dengan penjelasan General Manager, Kurniawin selaku Food & Beverage Manager menambahkan bahwa fusion dining yang dikenal sebagai kuliner mewah. Kali ini dikemas dengan apik dan dengan pertimbangan yang matang. Sehingga harga yang ditawarkan dapat disesuaikan oleh semua orang. Termasuk millenial yang saat ini memiliki peran penting dalam bisnis kuliner di indonesia. "Tentunya tanpa mengesampingkan kualitas bahan serta cita rasa makanan dan minuman itu sendiri," jelasnya.
Pengalaman menikmati ala fusion dining ini tidak terlepas dari ketrampilan memasak yang mumpuni dari Alvin selaku Chef Eksekutif Aruna Senggigi Resort & Convention. Seperti yang diketahui, konsep fusion dining menekankan pada perpaduan teknik memasak dan cita rasa khas beberapa daerah serta teknik penataan (plating) yang menarik dan artistik.
Salah satu hidangan unggulan dari Kayu Manis Rooftop adalah Grilled Tongseng. Di mana Tongseng yang pada umumnya disajikan dengan kuah tradisional, kali ini disajikan dengan cara dipanggang kemudian ditata dengan apik sehingga menciptakan cita rasa baru yang dapat meningkatkan kepuasan makan pengunjung.
Untuk melengkapi sajian, Kayu Manis Rooftop Cafe juga menyatukan minuman unggulan yaitu Green Day. Minuman ini merupakan perpaduan beberapa jenis sayuran dan buah sehingga dapat meningkatkan stamina serta meningkatkan kesehatan penikmatnya. Kayu Manis Rooftop Cafe buka setiap hari mulai pukul 11:00 pagi hingga 11:00 malam. Rekomendasi waktu terbaik untuk kunjungan ke kafe ini pukul 16:30 WITA ke atas, sehingga bisa menikmati pemandangan sunset Senggigi diiringi live music. (ton/r3)
Editor : Administrator