LombokPost–Perjalanan karir sering kali tak terduga, Gazanfar Husein, pemilik Es Coklat Maharani di Mataram ini salah satunya.
Dari salah jurusan, jadi makelar tanah, hingga modal yang terbatas, Gazanfar ternyata bisa sukses membangun bisnis yang berkembang pesat saat ini.
Langkah pertama Gazanfar di dunia bisnis dimulai dari menjadi seorang makelar tanah.
Dari tiap kesepakatan transaksi, ia berhasil mengantongi keuntungan Rp 5 juta.
Sebagian dari uang tersebut, sekitar Rp 2,5 juta, menjadi titik awal usahanya.
"Waktu itu malas saya cari kerja, makanya saya lihat-lihat di YouTube, terus ada gerobak (milik tante, Red) yang pernah dipakai di depan toko untuk jualan," kenangnya.
Dengan sisa uang tersebut, dia mulai membeli cat dan perlengkapan awal lainnya secara bertahap.
Pada tanggal 23 Maret 2023, usaha kuliner milik Gazanfar resmi dibuka.
Dengan modal awal yang terbatas, ia memulai hanya dengan sebuah gerobak, tanpa tempat duduk atau fasilitas lainnya.
Produk pertamanya adalah roti dan es cokelat celup, sebuah kombinasi menu yang kini menjadi salah satu ciri khasnya.
Konsepnya terinspirasi dari penjual es cokelat di Semarang, berupa es cokelat dengan roti celup.
Awal membuka bisnis tidaklah mudah, Gazanfar mengakui sempat berpikir akan bangkrut.
"Memang sih di awal-awal saya berpikir akan bangkrut begitu karena sepi sekali bulan Maret sampai April itu," ujarnya.
Bahkan, ia sempat menutup usahanya selama bulan puasa dan setelah lebaran, karena minimnya pembeli.
Namun, di bulan Mei, keadaan mulai berubah.
Titik baliknya datang sekitar Juli atau Agustus 2023.
Saat itu, seorang selebgram penasaran dengan dagangannya dan mengunggahnya di media sosial.
Konten tersebut langsung viral, membuat usaha Gazanfar semakin dikenal luas.
Selain itu, partisipasinya dalam acara Senggigi Sunset Jazz 2023 juga turut mendongkrak popularitas usahanya.
"Yang membuat ramai itu adalah rotinya dan cokelat," tambahnya.
Pada bulan September, Gazanfar memindahkan lokasi usahanya ke halaman depan rumahnya sendiri.
Hal ini menjadi sebuah langkah strategis untuk menghindari biaya sewa.
Tak hanya itu, menu jualannya pun ikut bertambah.
Kini, fokus Gazanfar adalah pada promosi dan evaluasi.
Ia sangat menjaga kualitas rasa produknya, terutama karena masukan dari pelanggan di TikTok dapat langsung berdampak.
"Saya sebagai owner harus memastikan rasa itu, karena pasti akan ada tanggapan dari konsumen di TikTok," tegasnya.
Beberapa menu andalan yang paling dicari pelanggan saat ini adalah nasi telur kribo, mie ayam, dan es cokelat. Nasi telur kribo seharga Rp 13 ribu menjadi best seller, diikuti oleh mie ayam komplit seharga Rp 18-20 ribu.
Selain itu, risol juga menjadi disukai sejak bulan puasa.
Harga yang terjangkau menjadi salah satu daya tarik utama usahanya.
"Kita best seller karena kita murah juga dibandingkan yang lain," kata Gazanfar.
Dampak viral di TikTok sangat terasa pada omzet Gazanfar.
Sebelum viral, omzet harian berkisar antara Rp 4-5 juta.
Namun, setelah videonya tersebar di TikTok, omzetnya melonjak drastis.
"Seminggu terakhir ini kita dapat Rp 8 juta sehari," beber lulusan Ilmu Hukum Universitas Muhammadiyah Malang.
Omzet ini sangat luar biasa jika dibandingkan dengan awal merintis bisnis.
Dulunya hanya menghasilkan Rp200-300 ribu per hari.
Kisah Gazanfar Husein mengajarkan bahwa ketekunan dapat membawa seseorang menuju kesuksesan.
Editor : Akbar Sirinawa