LombokPost - Kol ungu menjadi salah satu sayuran unik dengan warna yang sangat cantik.

Tak hanya cantik, kol ungu juga memiliki rasa yang enak dan biasa disajikan sebagai garnish untuk mempercantik tampilan makanan.

Tak heran jika kol ungu lebih familiar digunakan sebagai salah satu sayuran untuk menghias tampilan makanan.

Sebenarnya, kol ungu dapat diolah menjadi berbagai makanan seperti sayuran pada umumnya.

Namun, pamor kol ungu masih kalah dengan sayuran sejenisnya yakni kol hijau yang biasa dikonsumsi.

Padahal dibalik warnanya yang cantik, ternyata kol ungu mengandung banyak khasiat yang baik untuk tubuh.

Sayangnya masih banyak orang yang belum mengetahui besarnya manfaat dari sayuran unik kol ungu tersebut.

Hal ini membuat kol ungu menjadi salah satu sayuran yang sering terabaikan manfaatnya.

Kol ungu dapat menjadi salah satu sayuran dengan sumber nutri yang sangat berlimpah dimana sangat baik untuk tubuh.

Kandungan dalam Sayuran Kol Ungu

Kandungan dalam kol ungu ternyata lebih banyak dan lebih beragam dibandingan dengan sayuran kol hijau.

Salah satu kandungan dalam kol ungu adalah vitamin C yang ternyata jauh lebih tinggi dibanding kol hijau yang umum dikonsumsi.

Kandungan vitamin C dalam satu porsi kol ungu mampu mencukupi sebagian besar kebutuhan harian tubuh.

Tak hanya vitamin C, kol ungu juga mengandung vitamin K yang sangat baik untuk tubuh terutama kesehatan tulang.

Karena kandungan vitamin K, kol ungu sangat baik dikonsumsi oleh orang dengan usia lanjut untuk menjaga kekuatan tulang.

Selain mengandung vitamin, kol ungu juga mengandung serat yang tinggi dimana memiliki peran vital untuk menjaga kesehatan tubuh.

Serat yang terkandung dalam sayuran kol ungu memiliki manfaat untuk mengontrol kadar gula darah.

 Oleh sebab itu, kol ungu sering dianjurkan dikonsumsi oleh penderita diabetes.

Kol ungu juga sering direkomendasikan dikonsumsi untuk orang yang sedang menjalani program diet.

Beberapa manfaat lain dari kol ungu adalah melawan radikal bebas yang menjadi penyebab penuaan dan berbagai penyakit kronis.

Hal tersebut lantaran kol ungu mengandung antioksidan yang sangat baik untuk melindungi sel-sel tubuh dari kerusakan oksidatif.

Selain manfaaat dan kandungan di atas, rupanya kol ungu juga masih memiliki khasiat lain lantaran kandungan potasium dan antosianin.

Potasium dan antosianin yang terkandung dalam kol ungu mampu menjaga kesehatan jantung dan menurunkan tekanan darah.

Dengan mengkonsumsi kol ungu secara rutin dapat bermanfaat untuk mengurangi risiko penyakit kardiovaskular.

Melihat banyaknya kandungan dan khasiat yang ada dalam kol ungu, tak salah jika sayuran ini menjadi salah satu pilihan untuk dikomsumsi secara rutin.

Editor : Siti Aeny Maryam