LombokPost – Bagi pencinta kuliner yang mencari perpaduan rasa otentik dengan sentuhan modern, Nasi Sei Sapi Komplit Sambal Ijo menjadi pilihan yang sulit untuk dilewatkan.
Salah satu menu sei sapi di The People’s Cafe Lombok Epicentrum Mall ini dibanderol seharga Rp 48 ribu.
Porsinya cukup besar dan mengenyangkan. Dihidangkan dalam mangkuk, rasakan sensasi kelezatan yang memadukan teknik pengasapan tradisional dengan pelengkap yang menggugah selera.
Secara visual, hidangan ini tampil sangat memikat dengan kontras warna yang hidup.
Daging sei sapi yang berwarna cokelat gelap dari jejak proses pengasapan terlihat kontras dengan cerahnya telur barendo yang garing keemasan.
Kehadiran sayur singkong yang hijau segar serta sambal ijo yang melimpah di atas daging memberikan aksen warna yang semakin membangkitkan nafsu makan.
Ditambah dengan irisan mentimun segar di sampingnya. Penyajiannya tampak bersih, komplit, dan sangat menggugah selera.
Daya tarik utama hidangan ini terletak pada aroma super smokey dari daging sei sapinya. Proses pengasapan yang presisi memberikan tekstur daging yang empuk dengan cita rasa gurih yang meresap hingga ke serat terdalam.
Rasa gurih daging ini berpadu sempurna dengan pedasnya sambal ijo yang tidak terlalu menyengat, namun memberikan sensasi segar di setiap suapan.
Sebagai pendamping, telur barendo yang renyah di setiap sisi memberikan tekstur crunchy yang kontras dengan kelembutan nasi hangat.
Sayur singkong yang dimasak dengan bumbu pas juga hadir sebagai penyeimbang rasa.
Memberikan sentuhan rasa gurih dan sedikit earthy yang menenangkan.
Perpaduan ini menciptakan harmoni rasa yang kaya, membuat setiap suapan terasa begitu memuaskan.
Editor : Prihadi Zoldic